1- اول شي انا مااحط مقادير محدده اقيس بالنظر زي مايقولوا عينك ميزانك
2-عشان تطلع الأكله بالنكهه المطلوبه تنطبخ في الطاجن المغربي لأنوا يعطي نكهه مميزه وهو عباره عن صحن من الفخار دائري وغطاه من الفخار برضوا وتلاقيه في سوق حراء او التحليه سنتر هادا لأهل جده عند اشخاص يبيعوا المنتوجات المغربيه والتكشيطات والجلابه المغربيه بس بصراحه ما اعرف كيف اسعارهم هنا انا جيبتوا من المغرب بس اللي ماتقدر تشتري تستخدم قدر عادي
المطلوب:
*دجاج بالعضم مقطع الى 8قطع وممكن لحم
*بطاطس مقطع مكعبات من 3الى 4حبات
*بصل وتوم مقطع صغار
*فلفل اخضر حار حسب الرغبه
*زيتون اسود او اخضر ببزروا مش مشكله
*كزبره خضرا
*زيت زيتون
*طماطم مقطعه صفيره
*شويه صلصه طماطم
*ملح-فلفل اسود-زنجبيل مطحون مقدار ملعقه ونص صغيره-شويه هرد مطحون
الطريقه بسيطه جدا:
*توضع كل المحتويات مع بعض وتخلطيها بزيت الزيتون حتلاقي لونها سار اصفر من الهرد عادي وتحطي شويه زيت زيتون كمان في الطاجن او القدر وتحطي المحتويات كلها عليها وتنطبخ على نار هاديه وقبل وتستوي تماما حطي فوقها الكزبره
