صينية سينابون بالصور . كلمة روووووووووعة قليلة بحقهة إدخلي وشوفي الجمال 2024.

بواسطة الشيخ المحترم
12 أغسطس، 2023

سينــــابون لذيذ بالصينية

مقادير العجينة :

1 كوب ماء
1 ملعقة طعام خميرة فورية
ثلث كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
ربع كوب زيت
رشة ملح
كوبين ونصف طحين

الحشوة :
قرفة فقط !!

لمعة الوجة :
صفار +ملعقة طعام حليب سائل + فانيلا

زخرفة الوجة :
1 كوب سكر بودرة
2 الى 3 ملاعق طعام حليب سائل
فانيلا

الطريقة :

تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية ….

تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها …

يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة …. ممكن استخدام البايركس او تيفال ….

تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة …

وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة … وتصف مثل الصورة …..

تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع ….. هذي نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة …..

يشغل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر …. وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة

وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه …
نخرج الصينية ونغطيهاعلى طول بالقصدير…. ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه ….