يا أحلى خوات
الشيخ المحشي
اليوم جبت لكيما بالطريقتين
العراقية و السورية
و يارب ينال اعجابكم
اول شي
الطريقتين تتوحد فيها حمس اللحم و تتبيلة
حفر الكوسا و حشيها باللحمة
تحميل الكوسا بالزيت بعد الحشي
بعد التحمير
نجي على الطريقة السورية
بنفس طنجرت الي حرمنا فيها الكوسا نخلي مي و نسبق الكوسا دون تحريكها أبدا
بهذا الوقت مجهز البن
كيلين لبن نخليلها اربع ملاعق نشاء تذوب بالماء و بياض بيضة و نزيد ثلاث أكواب ماء و 2 مكعب دجاج و اذا في حرقة دجاج نستبدل الماء و المعب بالمرق
ونخلي جيددددددا ونخيلها على النار مع التحريك المستمر بدون توقف
نتأكد ان الكوسا استوت تماما و اللبن مسك و صار اخف من البشمل بشوي نزيد الكوسا للبن و على نار خفيفة نحرك الطنجرة دون تخبيص الكوسا
وتتقدم مع الرز بالشعيرية
الف صحة و عافية
الطريقة العراقية
مثل ما قلنا الخطوات الاولى وحدة
حفر حيش تحمير
تجهز المرق هو عبارة عن طماطم مظروبة بالخلاط
تنحط على النار مع ملعقتين معجون طماطم و مكعبين دجاج و نعنع يابس و عصرت ليمون
ونخيلها على النار حتى تغلي
و نخلي فوقها الكوسا و نتركها على النار حتى تستوي الكوسا
لأننا هنا ما سلقناها بس حمرناها
و تتقدم مع الرز
والف صحة و عافية
يارب تعجبكم الطريقتين
شهر الخير مع رجيم غير
يسلمووووووووووووو
يسلمو ايدينك ياقلبي
في انتظار المزيد من وصفاتك
نورتيني و اسعتيني
و ووجودكم هو اكبر ابداع
شكلها شهى جداااا ولذيذ 🙂
فى انتظار جديدك