الهريس السعودى باللحم والدجاج من مطبخى
الهريس السعودى باللحم والدجاج من مطبخى
الهريس السعودى باللحم والدجاج من مطبخى
الهريس السعودى باللحم والدجاج من مطبخى
مرحباً بكل وردات وزائرات رجيم وتقبل الله من الجميع الصيام والقيام
وصالح الأعمال وكل عام وانتم بكل خير
وهذى مشاركتى الاولى بمسابقة اكلة عربية اصلية
وهى الهريس السعودى
الاجواء بالمملكة برمضان تتميز بروحانية شديدة جدا
وبالاخص بمكة والمدينة وتوافد المسلمين من ارجاء الارض
للتمتع بأجواء رمضانية رائعة بمكة والمدينة
والله ييسر للجميع الزيارة والاقامة والتمتع بالتواجد بهم
ويبدأ الفطور عامةً على الرطب او التمر واللبن والماء والقهوة
وبعد صلاة المغرب
تبدأ وجبة الافطار وتكون مكونة من طبق اساسى مثل الكبسة بكافة اشكالها
والسمبوسة والشوربة والحلا
وطبعاً طبقنا اليوم الهريس
الهريس مقاديره بسيطة وربما الصعوبة تكمن
بوقت النضج وطبعاً هى طبخة عريقة
وعلى الطريقة التقليدية تاخذ وقت بالاعداد والنضج والمجهود
ولها قدر خاص ومضرب لضرب الحب مع اللحم والدجاج
والله يعين جدات اول على المجهود ويجزاهم كل خير
والحقيقة اختصرت وقت ومجهود بأعدادها
والآن المقادير
حب هريس والحقيقة ماباخد كمية كثيرة منه
لحم
بصل
طماطم معلبة او طازجة
بهار خفيف
وبقدر الضغط اضع المكونات اللحم والبصل والبهار
واتركه على النار
واغسل حب الهريس واضيفه على اللحم
الهريس السعودى باللحم والدجاج من مطبخى
الهريس السعودى باللحم والدجاج من مطبخى
ثم يضاف ماء كمية تكفى لنضج اللحم والحب
وطبعاً قدر الضغط يحفظ الحرارة
يعنى كمية الماء تكون مناسبة
واتركه على النار
و مابياخذ وقت ساعة او اقل
على حسب نوعية اللحم
ويبدأ بالنضج
بالنسبة للماء اذا كان زاد ممكن الاستفادة به كشوربة حب
و الماء بيكون مظبوط وبيكون تمام
الحين تبدأ مرحلة الدمج واستسهالاً منى اتبعت هذى الطريقة
السهلة البسيطة
وهى دمجه بماكينة البصل
وبيكون هايل وسريع
ومن يحب الطريقة العادية يدمج بالمضرب
وهذى النتيجة النهائية
وطبعاً مع السمن البلدى او الزبد تخفيفاً للدسم
وان شاءالله تعجبكم طريقتى
والف عافية للجميع
الهريس السعودى باللحم والدجاج من مطبخى
الهريس السعودى باللحم والدجاج من مطبخى
الهريس السعودى باللحم والدجاج من مطبخى
بس بالدجاج
والصور واضح نفس الخطوات وطريقة العمل
واتمنى عجبتكن طريقتى ياحلوين
وارائكم تهمنى
وكل عام وانتن جميعاً بكل خير
لكن واضح انها شعبية عندكم
مثل اهل مصر الملوخية
واهل فلسطين المقلوبة
لكن ممكن تعرفينى حبيبتى على الهريس المكون الخاص فيه … هل هو قمح ؟
بعيد عن الاسئلة
مشكوووووورة يا طيبة واكيد اى شئ منك حلووو
تقييمى الفورى
روعه هاتين الطبقين
وأنا أحب الهريس جداً
وبالعافيه عليكم حبيبتي الغاليه
وتقبلي ودي وتقييمي قبل ردي
يا رب
لكن واضح انها شعبية عندكم
مثل اهل مصر الملوخية
واهل فلسطين المقلوبة
لكن ممكن تعرفينى حبيبتى على الهريس المكون الخاص فيه … هل هو قمح ؟
بعيد عن الاسئلة
مشكوووووورة يا طيبة واكيد اى شئ منك حلووو
تقييمى الفورى
اول شئ اكيد منورة الموضوع ياقمر وزاد جمال بمرورك
الهريس هو نفسه القمح او البليلة
والهريس اكلة شعبية بس سعراتها الحرارية عالية شوية بسبب اضافة السمن البلدى
على الرغم من ذلك لاتخلو الموائد منها والكل بيحبها جدااا
وان شاء الله تجربيها وحاتعجبك جدااا
ويسلمو حبيبتى على مرورك الغالى