وعدتكم اني نزل طريقة المخلل وتعلمتها من الغاليه امي ربي يحميها ويخليها فوق راسي
[IMG]http://dc04.***********/i/00606/7kx6l67kakip.gif[/IMG]
جهزت المكونات وطبعا كلها مغسوله جيدا وهي
الشوندر واللفت
الملفوف + الزهرة + الجزر
[IMG]http://dc04.***********/i/00606/7kx6l67kakip.gif[/IMG]
هون قشرة الشوندر واللفت بس نسيت صور اللفت
بعدين قطعت كل المكونات طبعا التقطيع الشكل والحجم حسب رغبة سيدة المنزل
انا حبيت تكون القطع كبيرة شوي
ولأن الكمية التي قمت بعملها كبيرة جدا قمت بوضعهم بدلو له غطاء خاص للاكل طبعا
ووضعت فوقهم مقدار كف اليد ملح (الملح انت بتركزيه حسب الكمية يلي عندك) وقلبيهم معا
ومقدار 2 فنجان قهوة سكر+ فنجان قهوة واحد خل تفاح وقلبيهم مع بعض
ثم نغمرهم بالماااااااااااااااااء
ونغلق الدلو عليهم
ونتركهم يوم كامل وبعد يوم نرفع الغطاء ونحركهم قليلا وهكذا يوميا حتى يدور المخلل أي يصبح جاهزوهو يحتاج لأيام ليدور ويصبح جاهز للاكل
وهكذا لون الشراب الذي يتشكل منه ونحن نشربه مع الطعام(المجدرة والمعكرونه وغيره)
شاااااااااااايفين ما أروع هاللون بيفتح النفس
وهذا منظر المكونات التي وضعتها فيه
ولأني مستعجله وبدي اياه يدور بسرعه (يعني يصير) رشي له رشة ملح الليمون مقدار أقل من ربع ملعقة الشاي
وللي بيحبه يكون حامض ممكن يضيف له فصوص من الثوم المقشر والمثقوب بالشوكه مقدار رأس ثوم للكميه التي قمت بعملها مو أكثروالااااااااااااااااا الريحه بتقتل وقتهااااااااااا
بتمنى يعجبكم وتجربوه بس انت قللو الكميه لا تعملوا مثلي وزعت للحاره ولأهلي ولسه عندي كميه مين بيحب أبعتله منه خخخخخخخخخخ
