الكسكسي وطبقات البطاطس من مطبخي للمسابقة

تفضلوا الصور وبدون كلام

في انتظار ردودكم الحلوة ورأيكم الصااائب

بالنسبة لطريقة الطاجين

ناخذ حبات بطاطس ونقشرهم ونقطعهم دوائر غليظة شوية ، وننقعهم في ميه بدون ملح لمدة نص ساعة تقريبا وبعدها نقليهم ونصفيهم كويس جدا من الزيت
ونعمل العصاج وهو بصل+ ثوم + لحم مفروم + ملعقة صلصة + وميه + توابل (قرفة ملح وفلفل وكمون وشوية جوزة الطيب)+ كزبرة خضراء في الآخر
ونجيب الصينية اللي نبي نعمل فيها
ونرتب
أولاً البطاطس المقلية وبعدها جبنة شراااائح وبعدها لحمة مفرومة وبعدها بطاطس أخرى نغطي المفروم بالبطاطس ثم بيضة أو اثنين مخفوقات بهن ملح وفلفل على الوجه وناخذ الشوكة ونغرسها في الصينية حتى نضمن ان البيض نزل تحت ثم نرش الجبنة الموتزاريلا إذا عندك أو شرائح وشوية كزبرة خضرا
وتوضع في الفرن حتى تتماسك (شغلي الشواية فقط) يعني من فوق فقط مهم