بسم الله الرحمن الرحيم
وصفة لتحضير الكبده
المقادير:
– 1 كيلو كبدة ( لحم أو دجاج )
– 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
– 3 حبات فلفل حار
– 5 ملاعق كبيرة خل
– عصر ليمونتين
– ملح، فلفل، كمون، كسبرة ناشفة
– 3 ملاعق كبيرة زيت
طريقة التحضير:
– نقطع الكبدة أولاً قطع صغيرة ثم نضعها مع الزيت على النار ونقلبها حتى تحمر من جميع الجهات ويتغير لونها.
– نضيف بعد ذلك الخل مع الثوم والملح والفلفل مع الإستمرار في التقليب ، ثم نقطع الفلفل الحار ونضيفه إلى الكبدة نضع معجون الطماطم على الكبدة ونقلبها جيداً أخيراً نضع الليمون.
وبالهناء والشفاء
تسلم الأيادي حبيبتي
تسلمى حبيبتى وتقبلى مرورى
على فكرة انا اسكندرانية ودة طريقة جميلة لعمل الكبدة لكن ملهاش علاقة بالطريقة الاسكندرانية
ششششششششششكرا
