الفانيلا -الفانيليا نبذه عن نبات الفانيليا 2024.

تعتبر نبتة الفانيليا من أغلى النبتات في العالم بعد الزعفران، لندرتها وقلة ما ينتج منها حول العالم وصعوبة تحصيلها، رغم أنها تستخدم على نطاق واسع في الطبخ والطعام والحلويات والبوظة والشيكولاته والعطور والأدوية والعلاج الطبيعي وإنتاج الكحول والخبز والكثير الكثير من الاستخدامات العادية والصناعية الاستهلاكية في معظم بلدان العالم.

لكن في الدول العربية قلما تستخدم الفانيليا في الطعام وإنتاج شتى أنواع الصلصات، ويتوقف استخدامها بشكل عام في إنتاج البوظة والحلويات. على عكس الكثير من الدول التي تنتجه في أميركا اللاتينية وأفريقيا وآسيا والتي تستخدمه في كل شيء.

ولهذا يصعب ربما على المواطن العربي التعرف على النبتة بسهولة، وهي من النباتات المتسلقة التي تعرش وتتمدد طويلا (30 مترا أحيانا)، وتنتج قرونا شبيهة بقرون الفاصولياء أو الخروب، وعادة ما تستخدم حبوبها الصغيرة في الطبخ اليومي أو صناعة الحلويات، وأحيانا ما تستخدم مياه القرون أيضا لاستخلاص رائحة هذه النبتة الطيبة والعطرة والنادرة فعلا.

وبالعودة إلى صعوبة تحصيلها، وندرتها وغلاوتها، لا بد من الذكر هنا أن النبتة ـ التي تزهر مرة واحدة في السنة ـ تفضل البيئة الاستوائية لكنها وزهورها أيضا حساسة جدا، ويمكن أن تتعرض للتلف بسبب أي تغيير في الأحوال الجوية. لذا يتم تلقيحها منذ سنوات طويلة باليد، خاصة في مدغشقر، حيث يطلق على آلاف الملقحين الذين ينتشرون في المزارع لتلقيح الزهور بالإبر النحل البشري.

المناخ والتربة

الفانيليا يتطلب المناخ الحار مع كثرة الامطار ومعدل الامطار 150-300 سم. قد يكون من الضروري
الابقاء على الظل الطبيعي التي توفرها الاشجار الاخرى الذي يسمح لاشعه الشمس
من التغلغل الى مستوى الارض دون عائق. ومع ذلك ، والفانيليا ويزرع في مختلف
انواع التربة الرملية و يفضل التربة المخصبه.

اعداد الارض و الزراعة

اعداد التربة للفانيليا المزارع يجب ان تأخذ في الاعتبار الحاجة الى توفير كل كرمة مع الدعم أو اي
شيء يمكن تسلقه لان الفانيليا نبات متسلق ويحتاج لشىء كي يتسلقه كما في الغابات

وصف النبتة:

شجيرة خشبية مستديمة الخضرة متسلقة سريعة النمو، يصل طولها من 2 الى 4 امتار ، وهي تفضل الاضاءة الكاملة او شبه ظل.

الري يكون معتدلا و بصورة منتظمة، الأوراق بسيطة قلبية الشكل متشبعة التعريق، اما الأزهار فهي ذات رائحة

الفانيليا

الزكية تأخذ اللون البنفسجي الفاتح في البداية ويتحول الى الأبيض وهي تزهر في الربيع و الصيف

اكثر الدول انتاجا للفانيليا خلال عام 2024 بالنسبة المئوية على التوالى

الدولة —————— الانتاج
———————– (طن) —————— %
مدغشقر ————– 6,200 ————– 59%
اندونيسيا ————- 2,399 ————– 23%
الصين ————— 1,000 ————– 10%
المكسيك ————– 306
تركيا —————– 192
تونگا —————– 144
أوغندا —————- 75
جزر القمر ———— 65
پولينيزيا الفرنسية —— 50
ريونيون ————– 23
ملاوي —————- 20
البرتغال ————– 10
كينيا —————— 8