وهنا ننقل لكم ملف عن الايس كريم
ارجوا أن ينال الاعجاب منكم
* إحرصي أن يكون عندك أنواع من الأيسكريم الجاهزه بالبراد وبنكهات مختلفه
** أداة لتكوير الأيسكريم أو إعطاءه شكل حلزوني
*** هناك اكثر من طريقه لي تقديمه فممكن بأكواب أو صحون مسطحه
1- ممكن تشكيل كور بنكهات مختلفه …….. ودائما النعناع يستخدم بالتزيين
2- تزين الأيسكريم بالصلصات الخاصه … فراوله أو مانجو
وطريقه إعداده …. تحطي الفراوله بالخلاط مع شويه ماء ونفس الشي المانجو او اي فاكهه
3-رشي الأيسكريم بالكاكاو البودر أو السائل الجاهز
4- ممكن عمل طبقات من الأيسكريم مع بسكوتك لمفضل
أو مع ســــــــــــلطة الفواكه
أو مع فطيره التفاح أو أي صنف حلويات ممكن تقديمه مع الأيسكريم
6- ممكن تزينه برشه بالحلاو والمكسرات بعد جرشها
8- ممكن عمل كريمه ووضعها فوق الأيسكريم
الايس كريم وانواعه
االمقادير:
4 اكواب وبينج كريم
1 ½ كوب سكر
1 ملعقة طعام خلاصة فانيلا سائلة
رشة ملح
2كوب حليب كامل الدسم
الطريقة:
في اناء كبير اخفقي مع بعض جميع المقادير جيدا ثم ضعيها في الالة الخاصة للايس كريم او ضعيها في علبة محكمة الاغلاق وادخليها الفريزر حتى تتجمد.
المقادير:
3 صفار بيض مخفوقات.
1/2كوب سكر.
1 كوب حليب .
1/4م ص ملح.
2 كوب كريمة ثقيلة.
1 ملعقة طعام خلاصة فانيلا سائلة.
الطريقة:
اهرسي الفراولة مع 1/2كوب سكر .
اخلطي الصفار والسكر والحليب والملح في اناء على نار متوسطة الحرارة وحركية حتى يقارب للغليان (لاتدعية يغلي).
ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات مع تحريكة بين الحين والحين.
صبي الكريمة والفانيلا على خليط الحليب ثم ضعي خليط الفراولة ثم ضعيها في الالة الخاصة حتى تجمد .
او ضعيها في علبة من البلاستيك وادخليها في الفريزر حتى تتجمد.
*·~-.¸¸,.-~*ايس كريم القهوة *·~-.¸¸,.-~*
المقادير:
1 علبة حليب محلى مركز.
1 كوب قهوة محضرة وغامقة باردة.
رشة ملح.
1 م ص فانيلا.
2 كوب كريمة ثقيلة مخفوقة.
الطريقة:
يخلط الجميع في الخلاط الكهربائي حتى تصبح كثيفة .
توضع في علبة بلاستيك وتدخل الفريزر حتى تتجمد
*.*.ايس كريم الشوكلاته .**
المقادير:
2 كوب كريمة ثقيلة
1/2كوب سكر.
1 كوب وبينج كريم
3 ملاعق طعام كاكاو بودرة.
الطريقة:
اخلطي جميع المقادير في الخلاط الكهربائي حتى يمتزجا جيدا
ضعيها في علبة بلاستيك وادخليها الفريزر حتى تتجمد
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
يعطيكي الف عافيه
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
