اذيكم يا احلى قمرات
كل سنة و انتم بالف خير يارب و عيد سعيد علينا و على الامة الاسلامية يارب
انا شاطرة فى المطبخ الحمد لله فى الاكل و الحلويات بس مش قادرة اقولكم على فشلى الزريع
فى عمايل الكحك و البسكوت بتوع العيد بس من كتر ما فشلت فى عمايلهم فى السنين اللى فاتت فاصريت السنة دى انى امخمخ
كدة و اركز و ابحث و اطئس و كان عندى عزيمة شديدة انى اعملة حلو السنة دى … انا بتكلم على الكحك يا بنات المهم خضت التجربة امبارح و الحمد لله طلع
و الله طعمة تحفة بس من خوفى انى افشل خفت اصورلكم الموضوع فلما نجحت اصرت ندى بنتى اعمل تانى النهاردة مقدار تانى و اصورة و هى ساعدتنى حبيبة ماما دى
يا خبر دى انا رغاية اوى
هقولكم المقادير
كيلو دقيق (8 مجات زجاج)
نص كوب دقيق البسبوسة (السميد)
500 جم سمن (2 مج )
باكو بكنج بودر
ذروة ملح
ملعقة كبيرة رائحة كحك
2 ملعقة سمسم محمص
ملعقة صغيرة سكر
كوب لبن للعجن
الطريقة
فى طبق قلبوظ كدة و غويط نحط الدقيق المنخول و علية دقيق البسبوسة و علية الكنج بودر و السكلر و الملح و رائحة الكحك و السمسم و اعمل حفرة فى الدقيق فى النص
و بعدين اقدح السمن و اختبرة بانى انزل كام نقطة على الدقيق لو لقيت فوران يبقى انزل بالسمن على الدقيق
و طبعا استنى لما يبرد حسن ايدك يجى فيها واو كبييييير ة ههههه
و اقلبة بمعلقة خشب ليبرد و اول ما يبرد ابدء فى البث كويس لحد ما الدقيق يختفى كويس و دى اخذ منى حوالى ربع ساعة
و انزل باللبن بالتدريخ لحد ما اكون عجينة كويسة يمكن ان اشكلها
بس و اشكلها و اخبز على طول
اسيبكم مع الصور
هنا بعد ما حطيط السمن على الدقيق و قلبتة كويس و مستنياة يبرد
هنا بدءت ابث كويس و الله طلعت عينى هههههه
هنا كنت خلصت العجن و غطيت العجينة باكياس علشان متنشفش من التكييف كنت قاعدة فى الييفنج اصلى كسيلة مبحبش اقف كتييير هههههههـــ
هنا ندودة بنتى بتشكل الكحك معايا ربنا يخليهالى يارب من غيرها مكنتش عملت حاجة
دى شكل الكحك قبل التسوية
دى الكحك بعد ما استوى
دى الكحك بعد ما سكرتة
دى صورة قريبة منة
معلش الصور مش حلوة اوى اصل الكاميرا بتاعتى بااااااظت يا عينى البركة فى الاستاذة مريم
يارب اكون افادتكم
يعطيكم العافية انتي والقمر بنتكـ الله يخليها لكـ ويخليك لها ^^
انتي عكسي شطارتي وفني ماتطلع الا بالحلويات والمعجنات هههه
تقبلي مروري وتقييمي ياعسل
ماراح اطلع من غير …………
تسلم الايااادي الي عملت الكعك و الي ساعدت
لكن انا زعلانه لانك ما قلتيش التصوير من ادين عمر حبيببي و لا ايه
ان شاء الله دايما تنوري اقسام الطبخ
احلى تقييم ليكي يا قمر
رااائع جدااااا
سلمت يداكِ انتِ وبنوتكِ
والف هنا وشفا لكم يا قمر
وكل عام وانتم بخير
تستحقين احلى تقييم
دمتى بخير
🙂