كيفكم يا غاليات
اليوم انا عزماكم على الفطار ^_^
محشي كرنب
اول حاجة نسلق الكرنب في ماء مملح ومضاف ليه كمون عشان الريحة
انا بقطع ورق الكرنب وهو لسه اخضر وبعدين بسلقه
وطبعا حضرت الخلطة المعتادة
وهنا المحشي بعد ما نضج
محشي كوسة باللحمة المفرومة
كوسة نغسلها ونكحتها بالسكينة ونقورها
نكون محضرين لحمة مفرومة معصجه ونحشي بيها الكوسة
انا رصيت قلب الكوسة في صينية وحطيت الكوسة فوقه وزودت صلصة طماطم ومرق وحطيتها على النار
بعد حوالي ساعة دخلتها الفرن عشان تحمر
محشي باذنجان
بط
بطة منظفة ومغسولة جيدا ..
بصلة متوسطة ونضيف لها ملح وفلفل اسود وكمون ونحشي بيه البطة بين الجلد واللحم وشوحها في شوية زيت مع 3-4 فصوص حبهان + ورق الغار + مستكه وبعدين نضيف الماء ونتركها حتى تنضج .. تقريبا لمدة ساعة ونص
وبعدين دهنتها بصلصة الطماطم ودخلتها الفرن عشان تاخد لون
كفتة بطاطس باللحمة المفرومة
لحمة مفرومة معصجة
2 حبة بطاطس مسلوقة
بقدونس مقطع – ملح – فلفل اسود
نشكلها اصابع متوسطة ونضعها في الثلاجة
في بيض وبقسماط ونقليها في زيت غمير
كفتة دجاج
لحم دجاج مفروم تقريبا نص كيلو
بصلة متوسطة مبشورة ناعم
ملح – فلفل اسود – كمون – فص توم مدقوق – بقدونس مقطع
نعجن المقادير جيدا ونشكلها على سيخ خشب
توضع في صينية تيفال ونسويها من غير زيت
قبل التقديم مباشرة نضعها على النار مرة تانية ونضيف مقدار ملعقة زيت ونكون محضرين قطعة فحم صغيرة و ونضعها على ورق المونيوم ونغطي الصينية الى وقت التقديم ..
للاسف نسيت اصورها ^_^
دجاج مشوي على الصاج
دجاج مخلي صدور – نتبلها في ::
بصلة مبشورة ناعم + زبادي + فلفل اسود + كمون + كركم + عصير ليمونه + زيت زيتون
ونبيتها في التتبيلة لمدة 12 ساعة
على صاج للشوي او صينية تيفال
نضعها على النار
نرص الدجاج على الصاج حتى يتم النضج
لحم بقري مشوي بالفرن
لحم بقري نتبله في بصلة مقطعة شرائح – فصين توم – ملح – فلفل اسود ونتبلها لمدة 12 ساعة
نضعها في صينية بايركس ونغطيها بالويل ونضعها بالفرن لمدة ساعة ونص او ساعتين
الابيض اللي في الصينية ده دهن لان اللحمة كانت دسمة
ملوخية
احم احم نسيت اصورها
ارز بالشعيرية
شوربة بالشعيرية
عصير كوكتيل
سمبوسة بالجبن
تمر
ودي السفرة
اتفضلوا
ما شاء الله عليك كلمة
الله يعطيك العافية
شغل مرتب وحلو
بسم الله ماشاء الله والله اكبر
انتي فعلا طباخة ممتازة تسلم الايادي
وسفرة دايما
ورمضان كريم
عجبتني جدا وصفة كفتة البطاطس هبقي اجربها
استاااااااااااااااذة