المقادير:
ستة أكواب ماء
عودا قرفة
كوب كريمة نص ونص (مزيج من الكريمة والحليب كامل الدسم)
ثلث كوب شراب شوكولاتة
ربع كوب سكر بني غامق
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب كريمة مخفوقة
ربع كوب سكر بودرة
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
قرفة مطحونة
طريقة التحضير:
1- ضعي الماء في وعاء ماكينة صنع القهوة. ضعي القهوة والقرفة في فلتر القهوة. امزجي الكريمة نص ونص مع شراب الشوكولاتة، السكر البني والفانيليا في قدر القهوة. ضعي قدر القهوة في الماكينة. اتركي القهوة تختمر. بعد ذلك ستنساب القهوة على مزيج الكريمة.
2- في هذه الأثناء ضعي الكريمة المخفوقة في وعاء متوسط الحجم. ثم اخفقيها جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتشكل بها قمم ناعمة. أضيفي السكر البودرة والفانيليا. واصلي خفق الخليط حتى تتشكل به قمم صلبة.
3- صبي القهوة في الأكواب. ضعي فوق القهوة الكريمة المخفوقة ثم رشي القرفة المطحونة على السطح.
