في الاول بنحتاج حمص حب
حا ننقع الحمص في كميه من الماء بحيث تغطيه وتزيد مدة ليله كامله مع تغيير المويه مرتين ل ثلاث مرات
تاني يوم نحضر بقدونس وكزبره خضراء وبصلتين خضر باوراقهم وشبت وبصله مقطعه وتلات حبات توم وتلات قرون فلفل حار او ممكن استبداله بنص قطعة فلفل حلو
وممكن تزيدي الكميه حسب كمية الحمص بس في حاجه مهمه ماتكتري من الخضروات لانها بتخلي الطعميه لونها اسود عند التحمير واحنا عايزين لونها ذهبي جميل فحا نحط كميه قليله بس للنكهه
نفرم الحمص والمكونات السابقه بواسطة محضرة الطعام او مفرمة اللحمه .
ونخلطهم جيدا وبكدا تكون عجينة الطعميه جاهزه ممكن نحطها في اكياس ونفرزها ونطلعها قبل الاستخدام ب ساعه .
تحضير الطعميه :
نحضر العجينه السابقه (ناخد كيس صغير من الفريزر)ونضيف لها بيضه وملح وكمون وكزبره ونصف ملعقه باكنج باودر ورشة سمسم حسب الرغبه ونص ملعقه صغيره خل وقليل من الكركم
نخلط المكونات السابقه ونتركها مدة عشر دقايق ثم نشكلها على شكل دوائر صغيره باليد
تقلى في زيت عميق حار
وبالهنا والشفا
يارب تعجبكم واحنا بناكلها بالقرب من صحن الفول بالجبنه وزيت السمسم
ورووعه اذا اتعملت ساندوتشات ونثرنا فيها جبنه بيضاء يمي يمي رووعه
الوصفه دي طريقتي الخاصه لعمل الطعميه بس الصورملطوشه هههه
تسلم ايدك ….ون ا شاء الله……اجربها …….لاعدمنا ايديك الحلوه ,,,يارب
تسلم ايدك ….ون ا شاء الله……اجربها …….لاعدمنا ايديك الحلوه ,,,يارب
شكرا حبيبتي جوري ويارب تعجبك وبالهنا على قلبك .
