الوسم: الكفته

صينية الكفتة بالخضار

المقادير : /2 كلغ لحم (مقطع وجاهز للفرم)
6 حبات بصل
1 حبة ثوم
1/4 ملعقة صغيرة من كل من: ملح ،فلفل أسود، كمون، كريم
2 حبة باذنجان
3 حبات بطاطس (متوسطة الحجم)
4 حبات طماطم
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
3 أكواب ماء ساخن
طريقة : . يغسل اللحم جيداً وتقطع فوقه بصلة ويضاف إليه الثوم
وتفرم جميعها جيداً

. يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون والكركم إلى اللحم
المفروم

. يشكل اللحم علىهيئة كرات (كفتة) ويوضع جانباً

. يقطع الباذنجان والبطاطس والطماطم والبصل إلى شرائح
كل على حدة

. يقلى الباذنجان والبطاطس في قليل من الزيت

. ترص الكفتة والخضراوات في صينية فرن مستطيلة
بالترتيب التالي: الكفتة، الباذنجان، البطاطس، الطماطم
والبصل، ثم طبقة أخرى من الكفتة والباذنجان وهكذا إلى
أن تنتهي الكمية

. يذوب مكعبا مرقة دجاج ماجي ومعجون الطماطم في
الماء الساخن

. تصب المرقة على الكفتة والخضراوات إلى أن تغطي
4/3 الصينية

. تغطى الصينية بورق ألومنيوم وتوضع في الفرن لمدة
ساعة ونصف إلى أن ينضج الخليط

فينكم ياوردااااااااات:biggrin:

تسلم يداك يا سجدة على الطريقه الحلوة

ميرسى مسلمه تسلميلى

مشكوره سموره على مشاركتك الجميله

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير===
لحمه مفرومه======بقدونس======شبت ==فص ين ثوم====بصل========بيضه=====ملح=====بهارات=====مكعب ماجي=====زيت للقلي ====ومعلقه زيت =====بقسمات=====صلصه=طماطم ======فلفليه خضراء ======شطه خضراء=====

الطريقه
نفرم اللحمه =====ونفرم البصل ناعم====ونفرم الثوم ناعم====ونفرم البقدونس والشبت ناعم =====والفلفل الرومي والشطه نفرم ناعم =====نضع جميع المقادير المفرومه مع بعض نضرب البيضه ونضعه مع الخلطه والملح والبهارات وملعقتين الزيت والبقسمات ونعجنهم حتي تصير متماسكه ======نمسح سطح بشويه زيت ونعمل الكفته صوابع طويله وسميكه شويه ===بعد نخلص من لفها نحمرها في زيت غزير من الجهتين========نضع الكفته في قدر او في نفس الطوه بس بدون زيت نرصها ونضع عليها معجون الطماطم ويكون فيهو شويه ملح وفلفل ونتركها في النار لمده 3 لي 4 دقايق مع صوص الطماطم ======وان شاء الله تعجبكم

بعد تحميره بتصير كدا

شكلها الختامي بالهناء علي قلبكم

المقادير:
2 حبة متوسطه بطاطس مكعبات
500 جرام لحم مفروم
2 ملعقه صغيرة بهار مشكل
1ملعقه قرفة
ربع ملعقه صغيره فلفل أسود
1 عبوة صلصلة طماطم
2 ملعقه كبيرة زيت زيتون
2 حبه كبيره بصل مفروم
2 فص ثوم مهروس
زيت للقلى

الطريقه:
– سخني الفرن لدرجه 180 واحضري طبق فرن متوسط الحجم.
– اقلي البطاطس في الزيت وضعيها بالطبق.
– في طبق آخر ضعي الكفتة والبهار والقرفة و2 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم واعجني الكفتة إلى أن تصبح لينه.
– شكلي الكفتة إلى كرات حسب الحجم المرغوب.
– في مقلاه واسعه سخني الزيت واقلي الكفتة على كافه الجوانب لتصبح ذهبية ضعيها في طبق الفرن.
– في نفس المقلاه ضعي البصل والثوم وقلبي البصل ليذبل أضيفي بقيه صلصة الطماطم ونصف كوب ماء دعي الخليط يغلي 5 دقائق ثم صبيه فوق الكفتة وادخلي الطبق بالفرن 30 دقيقة إلى أن ينضج وقدميه ساخناً.

بالف هنا

تسلم إيدج حبيبتي …
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

عواافى خيتووو ..

ثاانكس على الووصفه الحوووه …

يسلموووو غلاتي
على هالطريقه
🙂

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية . موفق بإذن الله … لك مني أجمل تحية .

المقادير :-
2 بطاطس مقطّعة إلى شرائح رفيعة
1باذنجان مقطّعة إلى شرائح رفيعة
4 ملاعق معجون طماطم
رشة ملح
رشة فلفل أسود
رة4 ملاعق كبير زيت
3 اكواب ماء
صنوبر محمّص
للزينة بحسب الرغبة
بقدونس مفروم للزينة بحسب الرغبة
نصف كيلة كفتة
طريقة :-
1- ناخذ القليل من عجينة الكفتة نقرّصها دوائر ثمّ إضغطي عليها قليلاً براحة يدك .بكرر الطريقة حتى نهاية الكمية.
2-نضع الزيت في صينية ونصفّ عليها قطع الكفتة ثمّ غطّيها بالشراح البطاطس وأخيراً صفّي شرائح الباذنجان على وجه الصينية.
3- نحمّي الفرن على حرارة متوسّطة.
4- نذوّب معجون الطماطم بالماء مع الملح والفلفل الأسود ثمّ أسكبي المزيج في الصينية.
5- ندخل الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 35 دقيقة أو حتى تنضج شرائح البطاطس.
6- نخرج الصينية من الفرن ونزيّنيها بالصنوبر والبقدونس وتقدم ساخنةً على سفرتك.
نصائح
– يمكنك إضافة القليل من الماء على الصينية إذا شعرت بأنّ الماء تبخّر كلياً.
– نقدّم هذا الطبق بجانبة سلطة

يعطيك العافيه ع المجهود
في أنتظار المزيد من عطائك ومواضيعك الرائعه
دمتي بكل خير

وَصِفَة شَهِيَّة وَرَائِعَة
فَكَم رَاقَت لِمَعِدَتِي
فَكُل الْشُّكْر لَكِ عَلَى إِنْتِقَاءِكِ الَرَاقِي
وَأَتَمَنَّى أَنْ لَا تَحْرِمِيْنَا جَدِيْدُك
حبي وتقديري لك يالغلا

وصفه جميل يا بسبوستى تسلمى على الاختيار المميز
لقلبك الورد

وصفة رائعة وشهية

تسلم الآيادي

بوسي يم يم

تسلم ايدك وصفة لذيذة

بس المشكلة جوعتيني هههه
تقيييمي لاحن بوسي

المقادير:

نصف كيلو كفتة (لحمة مهروسة)
4 حبات طماطم1
حبة بصل
بهارات
ملح حسب الرغبة
بقدنوس

الطريقة:

– نخلط جميع المقادير جيدا الا الطماطم.
– نعمل كويرات من الخليط.
– نقليها في الزيت ثم نصب عليها الطماطم المهروسة و تقدم .

تسلم الايادى يا سجدة

صح حبيبتى مسلمه اسعدنى مرورك

ميرسى سمرا كلك زوق حبيبتى

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

[motr]
تسلمى بسومة شكلها يشهى
ان شاء الله اجربها
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية
[/motr].

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

موفقه بإذن الله …

شكل الطبق رووووووعه
تسلمى يا احلى شيف

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ازيكم يا بنات اسأل الله ان تكونوا فى اتم صحه واحسن حال
طبعاا كلنا بنحب البسله (( اكلة الملوك ))
وبندخلها فكذا طريقة شوربة خضار وخضار مشكل ومطبوخة
بس طريقى النهاردة جدييييييدة جداا
والجميل فيها انها من غير ولا نقطة سمن ولا زيت يعني دايت
نبدأ بسم الله::
المقادير::
بسله ( ان بستخدم المفرزة لانى نادرا ما بلاقى الفريش))
جزر ( بحب اجيبه واقطعه عليها مش بشتريها بجزر))
بصل ( حوالى بصلتين كبار))
ملح فلفل بابريكا قرفه جنزبيل مكعب مرق
لحم مفروم
وطبعا المقدار على حسب كل بيت
انا عملت كيس بسله 400 جرام وعليه 1/3 كيلو لحمة
الطريقة::
بنبشر البصله بالمبشرة المتوسطة ونحطها على النار وعليها البسله والجزر
ورشة فلفل اسود ونقلبهم فبعض لحد ما مايتهم تنشف

ودى بعد ما اتغسلت وحطيتها مع البصل والفلفل الاسود ع النار

هتسيبيهم يدبلوا شوية مع بعض من غير لا سمن ولا زيت

هنا بعد ما دبلو ومايتهم نشفت هبتدى اضيف الطماطم وللاسف الطماطم عندى مكانتش حمرا قوى
فحطيت صلصة معاها انا كمان ضربت مع الطماطم فلفله خضرا حاميه ودا اختيارى طبعاا

هضيف لهم مايه واسيبهم يستوا وندخل على الكفته

دى اللحمه عليها البصل مبشور ناعم جدا وفلفل اخضر حامى مقطع رفيع جدا
ملح فلفل بابريكا قرفه جنزبيل ونعجنها كويس

هنا بعد ما اتعجنت كويس جدا بصبعها على معلقة خشب ودا شكلها

نرجع تانى بتكون البسله استوت 90%

هنا بعد ما استوت واضفتلها مكعب مرق هنقلبها فى صينيه ونرص عليها الكفته نغطيها بالفويل وندخلها الفرن على اعلى درجة حرارة
لمدة ساعه الا ربع وبلاش نزدو المايه قوى لان الكفته هتنزل مايتها وتستوى فيها

ودى صورتها بعد ساعه الا ربع وقبل ما تحطها تحت الشوايه

ودى بعد ما خرجتها من الفرن واتشوت

وهنا صورة اقرب

قدمتها مع رز بالشعرية وسلطة خضرا
اتمنى اكون اضفت ولو اضافه بسيطة
اسالكم الدعاء والتقيم[IMG][/IMG]

مشكورةع الموضوع