الوسم: الحلى
الدحدح الحلى الاردني من مطبخي 2024.
حلى اردني وكثير طيب
المقادير
كيلو سميد
كاسه سمنه ذائبه انا حطيت نص الكاسه زيت والنص الثاني سمنه
ملعقه خميره
ملعقه بكنج بودر
ملعقه كركم لاعطاء اللون
كاسه ماء او حسب حاجتك
الحشوه
ناخذ من الكيلو كاسه سميد
ونضيف عليه
كاسه سكر
معلقه قرفه
نص ملعقه حلبه مطحونه ممكن تستغني عنها بس بتعطي نكهه طيبه
بهار الكعك
كاسه جوز هند
نص كاسه عين الجمل
نص كاس زبيب
نص كاس فستق حلبي او اي مكسرات تحبيها
الطريقه
نخلط السميد والخميره والسمنه والبكنج والفانيلا وماء الزهر كلها بخلطها مع بعض وتعجنيها حتى تصير بهالشكل
ولا تنسي الكركم للون بعد ما نعجنها نتركها 10 دقائق
وبهالوقت نحضلر الحشوه
نخلط كل مواد الحشوه مع بعض ونضيف عليهم السميد و3 ملاعق ماء بس لا تتكتي فقد حتى تتماسك
نرجع للعجينه نقسمها قسمين
نفرد القسم الاول بالصينيه مثل الصوره
ثم نضع فوقها الحشوه بهالشكل نبعدها عن الاطراف حتى ما تلصق بالصينيه
ثم نضع فوقها القسم الثاني مثل الصوره
واخر شيء نخبزها وانتبهي عند تحمير السطح ما تخليها تطول
وهون شكلها من الداخل
الذي أنار صفحات منتدى رجيم
بكل ماهو جديد لكِ مني أرق وأجمل التحايا
على هذا التألق والأبداع
والذي هو حليفكِ دوما" أن شاء الله
و اهلا بيكي و باكلات الاردن الشهيه
تسلم احلى ايدين عملت احلى حلى
تقبلي مرورى و تقييمي
روووووووووووووووووووووووعة
سلمت يمنآك ع الطرح الراائع والمشهي,,
لذيذة ومشهية
لروحك الود العذب
ودمتي بكل ود وسعآدة……
بانتظار جديدك بكل شوق
احلى تقييم واعجاب لعيونك
أنا مريضة بالسكر ولا أتحكم بنفسي عند الحلى والأكل ولا أحلل ولست منتظمه- ابي تشجيعكم 2024.
أنا مريضة بالسكر النوع الأول من 10 سنين تقريباً..أخذ إبر إنسولين ( صافي وعكر )
عمري الآن 20 سنة ، مهملة بنفسي مره
أكل كل اللي أبيه ولا أحرم نفسي
الحلى و كل شي أشتهيه أكله
ماصرت أحلل السكر في الدم ولا أتابع حالتي مع الطبيب
سكري دايم مرتفع ونادر بالمره ماينخفض كنت أطنش مرات الإبر
وكم مره تنومت بالمستشفى بسبب تسمم في الدم من ارتفاع السكر
لدرجة مره تنومت ومانعين عني الأكل وماينزل الا نسبة بسيطه ويرجع على طول يرتفع
( بسبب ظروف نفسية واجهتني لوفاة والدتي – الله يرحمها يارب ويتغمدها بفسيح جناته -)
وانا ماكنت اكل حلويات والدكتور شك فيني اني اخبي شوكلاتات واكلهم من كثر مايرتفع ..
وطلعت من المستشفى واخذ ابري الحين تقريبا مره في اليوم بس لسى أكلي ماهو الأكل الصحي ..
ماعندي أحد يتابعني وخايفه كثير ..
وان انتظمت شوي رجعت خبصت بالاكل
والحين دمّي تعود على الارتفاع يعني لو نزل تحليل السكر 120 ممكن اشعر باعراض الانخفاض ولكن مو منخفض..
لا تحاليل ولا مراجعات من تقريبا اكثر من سنه و الابر مرات اطنشها
ودّي أبدأ نظام غذائي وأهتم بصحتي كل مره أأجل أقول بداية الشهر الجاي وأطنش [ تعبت ]
عجبني تفاعلكم مع بعض وتشجيعكم لبعض أبيكم تتابعوني
أنا برمضان أحاول أبتعد عن المقالي وماأكثر أكل بس لمن اجوع اخربها
وصايرة أمشي كل يوم 45 دقيقة تقريبا بدون توقف
طولي تقريبا 159 ووزني 74.3
ودّي أعيش حياتي وصحّتي بأحسن حال طبعاً كلّه بإذن ربي جل وعلى
بحاول أسوي لي مواعيد بالمستشفى لكن الدكتور بس يحطم فيني لين كرهت اجيله وكل مره نفس الكلام
والتزمي بحميه السكر وامتنعي عن الحلويااات والنشويااات لان مصيرها تتحول الى سكريااات
حاافظي على صحتش الصحه اهم حااجه للانسااان ادا رااحت الصحه رااح كلشي خيتووه
اني انصحش انش تلتزمي بالموااعيد واخد الابر والمدااومه على الريااضه
ووزنش بعون الله رااح ينزل ادا نزلتيه بالطريقه الصحيحه
دمتي بحفظ الله واتمنى اني اسمع منش اخباار حلووة اووكي
بس بليييز لازم تنتبهي على نفسك مايصير كدا صحتك فوووق كل شي ..
وبعدين الدكتور يتكلم لمصلحتك حبيبتي ..
والحمدلله وزنك بإذن الله سهل نزوووله يعني مايبغااالك كثير ماشاء الله ..
حاااولي تبتعدي عن الممنووعاات وتنتبهي على صحتك…
عواااااااافي 🙂
مشكله
ربي يكون في عونك وعوني
الحلا مش لي هناك معاه
وإذاسويت الحلا ياكلونه ما أذوقه
بس الحمدلله
أمشي باليوم ساعة
بس لازم تشدين حيلج وهاي جسمج والدكتور اكيد يبي مصلحتج
شوفي احسن شي لج المشي هو عدو السكر
سبحان الله حاولي تنتظمين بالمشي وبتشوفين نتايج ترضيج ان شاء الله وخففي من الحلويات والدهون والنشويات لانها كلها تتحول سكر عندج
وواظبي ع الابر هي الحل لمثل حالتج واحنا معااااج وانا الي حولي امي واختي وزوجي كلهم مرضى سكر والحمدلله
لايفوتكم هاالحلى 2024.
(كيكة الزبادي العادية 3بيضات – علبة زبادي – نفس العلبه سكر – ثلاث ارباع العلبة زيت – 2ملعقه شوكولاته
تخلط في الخلاط ثم نصبها على كاسة دقيق وملعقه كبيره بكنج بودر
نحطها في صينيه كبيره ونخبزها
الطبقة الثانيه :
10كيري – علبة نستله توضع فوق الكيكه اذا بردت وتنحط في الفرن شوي بس عشان تجمد فقط وبدون تحمير
الطبقة الثالثة :
نرص بسكوت السمسم المعروف يا اولكر او تيشوب فوق النستله بالترتيب
الطبقة الرابعه :
علبة سفن + ظرف كريمه تغلي على النار ثم تصبينها بملعقه شوي شوي لانها حاره
انتهينـــــــــــــــــــــــــا,,,,,,,,,,,,,,,,,,
تتركينها تبرد ثم تقطعينها بعلبه بكنج بودر مخلصة ما تحتاجينها
الحلى الأصفر لذييييييييييذ 2024.
4 طبقات :
*ط 1 :
بسكويت شاي يصف في الصينيه بدون تغميس .
*ط 2 :
1 كأس حليب يشقر على نار هادئه حتى لا يحترق ثم يعجن بــ ( 1 فنجال زيت . 1 فنجال سكر ناعم . 1 علبة قشطه ) تعجن مع بعضها ثم تفرد باليد على ط 1 .
*ط 3 :
بسكويت شاي يرص على ط2 مثل ط1 .
*ط 4 :
( ثلاث ارباع كاس حليب سائل يغلي ثم يوضع عليه 2 ظرف كريمة كارامل ثم يرفع عن النار ويوضع عليه علبة قشطه وتوضع كطبقه اخيره على ماسبق )
وللتزيين :
– يبشر عليه شوكلاته اية نوع وذلك بعد ان يبرد .
– يقطع حسب الرغبه ويقدم .
سيتم التطبيق ياقلبي
تسلمايدكـــ
هذا الحلى ماراح تنسين طعمه . 2024.
نبدأ
المقادير :
5 جالكسي سادة
علبة كبيرة حليب مركز "نستله"
جبن كيري
1كيك سويسرول ب الشوكوليت
اوريو
ربع كاس حليب سائل
الطريقة :
يذوب الجالكسي في حمام مائي او المكرويف
وبعدين تجيبين قوالب السيلكون بصراحه رووعه هالقوالب تدهنين فيها الجالكسي
وكل ماكثرتي أحسن وبعدها تحطينه في الفليزر.
يخلط في الخلاط نصف علبة نستله مع 6 حبات جبن كيري
و يوضع في كل قالب ملعقة .
تجيبين كيك سويسرول وتقطعينه شرايح نحيفه
وتضعين في كل قالب شريحتين .
تجيبن 14 حبه اوريو و ربع كاس حليب
وتحطينه على النار لما يذوب الاوريو
تحطين في كل قالب من الخلطه لما يتسكر كل القالب
وتدخلينه في الثلاجة وقبل التقديم بـ 10 دقايق طلعيه عشان يذوب شوي
النتــــــــــــيجه النــــــــــــــهائـــــ ـــــ ــــــــــــــيه
مشكورة على الموضوع الحلو
جزاكِ الله خيرا وبارك فيكِ
الحلى الحلزوووني . بـ 4 مقاديررر فقط 2024.
الحلى الحلزونى جبتهلكم معايا النهاردة و يا رب يعجبكم هو سهل التنفيذ و جميل الطعم نبدأ بسم الله
المقادير :
1/ حليب نستله..
1 /زبده
2/ بسكويت شاي
نصف علبه جالكسي السائله
الطريقه:
نطحن البسكوت ويكون ناعم..
ونضيف معاه علبه النستله والزبده بعد ما نذوبها و هتكون مثل العجينه
ناخذ نصف الخلطه (العجينه) ونفردها على القصدير
ويكون فيه شوية زيت علشان ما تلصق الخلطه بالقصدير
و هتكون عندك بهذا الشكل
نذوب الجالكسي (نحط الجالكسي بقدر فيه ميه ونخليه على النار لما يذوب)
وناخذ شوية من الجالكسي ونحطه فوق الخلطه اللي فردناها
وخليها تكون مثل الشكل ده
حطيها بصينيه ودخليها للفريزر
بعد ما يجمد الجالكسي طلعيها ولفيها بهذا الشكل
بعد ما تنتهين من لفها دخليها للفريزر
وطلعيها وقت التقديم وشيلي القصدير عنها
وقطعيها قطع متساويه
والنصف الثاني من العجينه أعمليها بنفس الطريقه
وقدميها بارده مع قهوة أو شاى أو حتى عصير هتكون تحفة بإذن الله
وهذا شكلها النهائي
وايد حلوه
قوارب التمر . حلى أحلى من الحلى 2024.
2. كوب طحين رقم 1 أو يمكن تحتاجين أكثر على حسب كميتك…
3. زبدة أو زيت
4. توفي … (كوب سكر + قشطة + زبدة + نص فنجان ماء)
الطريقة… ناخذ قطعة سح (تمر) ونشكلة على شكل قارب يعني نحفرة مثل ما موضح في الصورة… ألين ما نسوي الكمية إللي نريدها على حسب عدد الضيوف والأهل…
إذا لاحظتي صعوبة في التشكيل… بللي إيدك بالماء… واشتغلي بيكون أسهل عليك
وبعدين جهزي خلطة الطحين…
إنحمر الطحين شوي على نار هادية لين يصير لونها بني فاتح ذهبي موو محروق
وانضيف الزبدة لين انحس إن الطحين بدا يتماسك وانزيد الزبدة أو الزيت شوي علشان يصير شوي لين أو سايل …
ونجهز خلطة التوفي بالطريقة المعتادة…
وإلحين نمسك القارب إللي حفرناه من الوسط وشكلناه… ونحشيه أول شي بخلطة الطحين… وبعدين نحط فوقة التوفي… وانزينه بحبة جوز
والطعممممممممممممممم… يجنن
صور الغذا والعشاااا والحلى الي سويتهم بنفسي 2024.
كيفكم بنااات
شوفو اليوم انا جايبه لكم صور الغذا والعشااا والحلى الي سويته
بالاول انا اسوي دااايت ومن اسوي دااايت اشتهي اطبخ كل شي
لااني اذا شميت ريحه الاكل اكون شبعاانه حتى وانا جوعاانه
ويقلون لي انتي احلى اخت خلك طول عمرك سوي دااايت
اما خواتي البناات وماما يبكون علشاان خيفين يسمنون
يقلون لي انتي لاتسوين دااايت وانا اعاااند واسوي <<<نذله
المهم راح انزل لكم الصور
سويت الغذا ,,,,,
والعشاااا,,,,,
والحلى….
كيك,,,وحلى بسكويت الفول السوداني ,,وحلى الفناجيل بس بالكيك وحلى البسكويت والكريمه
هاااذي صوره القدر والصينيه
وهاااذياوضح للكبسه الحم
وهاااذي صوره السلطه والدقوس والزباادي والبن
وهاااذي العشاااء بيتزا التونه بالخبز مو عجين
وهاااذااا حلى البسكويت والفول السوداني
وهااااذي بعد ماطلعتهاا من الثلااجه
وهاااذي الكيك بعد ماستوت مع الكريمه
وهاااذي بعد مافتفت الكيك ورصيته بالصحن وحطيت الكريمه فوقه وزينتهااا
وبس وه تعبت وش رايكم
شوفو عاادي ترى اذا قلتو مش حلو مرااح اسوي شي
والى اللقااء في صور اخرى مع اختكم فتااه ابكت القمر
كل شيء حلووو
ممكن تكتبييييين الطريقه حق حلى البسكويت با الكريمه 🙂
يسلموو حبيبتي روج احمر
شهتيني بالروج الاحمر
بروح احط لي روج من صبح
مدري وش احس فيه
هلا وغلا بنت الجنوب منوره حبيبتي
من عيوني اكتب لك الطريقه
بس بشرطاركبك القطاار الي بالعبه 5 مرااات <<شفتي النذاله
هههههههههه ممكن رد
الحلى الاصفـــر من يدي ^^ 2024.
حبيت اشاارككم بالحلى الاصفر اللي عملتوو اليوم ^^
اول شي رصيت بسكويت الشاي بالصينية
ومن ثم حمصت كاس حليب بودرة ع النار الين يشقر لونه بس ماخليته يصير بني وبعدين رفعته من النار وحطيت علبة قشطة وفنجان زيت نباتي وخلطتهم جيدا و حطيته فوق طبقة البسكويت
ثم رصيت فوقه طبقة من البسكويت
وبعدها غليت حليب فيه ظرفين كريم كراميل خليتهم ع النار يغلو ثم رفعته من النار واضفت علبة قشطة ومزجتهم كويس
ودخلته الثلاجة تبرد ههههههه قبل لااعدل الجملة كنت كاتبة ودخلته الفرن يبرد
وتبشري فوقه شكلاتة>>الطبخة الاصلية شكلاتة بنية جلكسي مثلا بس ماكان عندي فبشرت فوقه شكلاتة بيضاء
صورة اقرب
اتمنى يعجبكم ^^
شكلو بيشهي
مممممم
واحلىتقييم للفرن الي بيبرد
:=))
لكن ان شاء الله هعملها واصورها
واكيد وصفتك حلوة وممتازة
تسلم الايادي واحلي تقييم
وبسيطه جدا
احلى تقييم لعيونك