الوسم: الجمبري

وبالعافية

وقوليلي رايك

ونزفها على فرن حامي حوالي ربع ساعه

نحضر صلصه بيشاميل
و هنا الطبق لما حطيتو


و نصب عليه البيشاميل

و رشه فلفل احمر حامي

ايه رايكم ينفع اعمل المطعم و لاااااااااااااااااااااا

و اخييييييييييرا يا قمراااااات
لازم

احلى تقيممم لاروع سمك وجمبري

صينيه الجمبري في الفرن

نبدايه نعمل التتبيله عباره عن{شرائح بصل وشرائح طماطم وشرائح فلفل وثوم وملح وفلفل وكمون وممكن شطه وشرائح ليمون وخل وملعقه زيت ونخلطهم جيدا}وبعدين نخلطهم بالجمبري {مقشر او لا}والاحسن مقشر وبعدين نحطهم في صينيه الفرن ونغطيها بالفويل وندخلها الفرن لمده ساعه او اقل حسب مدي تفضيلك للجمبري مستوي قوي او نص سوي .وبعدين تشيلي الفويل وتحمري الوش شويه {ربع ساعه}
تتاكل مع العيش او الارز الابيض

الف هنا هتاكلو صوابعكم وراهااااااااااااااااا.

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

جزاكى الله خيرا

المكونات تكفي 4 أشخاص:

– 4/1 عبوة باستا ( مكرونه ) شكل أصداف

– 2 ملعقة كبيره زيت زيتون

– 20 غرام زبدة

– 1 بصلة حمراء صغيرة

– 2 فص ثوم

– 2 حزمة كرفس مقطعة إلى شرائح

– 3 جزرات صغيرة شرائح

– 1 ملعقة ونصف بقدونس مفروم

– فلفل أحمر

– 500 غرام جمبري مقشر ومقطع

– 125 مل خل بلسمك

– 3 ملاعق كبيره قشدة

– كمية من المحار

خطوات الطهي:

1- سخني الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة وضعي الثوم والبصل وغطي المقلاة على نار هادئة لـ 2-3 دقائق.

2- أضيفي الكرفس والجزر للقلي حتى يتحول اللون إلى الذهبي وتجنبي اللون البني. أضيفي البقدونس والحبق والفلفل الأحمر وحركي المكونات. أضيفي الجمبري وحركي المكونات، انزعي فصوص الثوم.

3- اسكبي خل البلسمك وارفعي النار واستمري في الطهي لـ 2-3 دقائق. أضيفي مرقة دجاج وانتظري حتى تغلي المكونات. اخفضي النار واستمري في الطهي لـ 5 دقائق.

4- أضيفي المحار والباستا وانتظري حتى تستوي، حركي المحتوى مع القشدة وأضيفي ملح وفلفل أسود للطعم.

منقول

موفقة بإذن الله … لك مني أجمل تحية .

المقادير

*1/2 كيلو قرديس(جمبري)
*كيس معكرونة لانغويني شرائط
*2ملعقة زبدة
*ملعقة زيت زيتون
*بصل مقطع
*فلفل اخضر حار او بارد مقطع
*ثوم مفروم +ملح
*كوب ونصف كريمة الطبخ
*طماطم مفرومة +فلفل اسود
*جبن بارميزان
*بقدونس مفروم
*ريحان (حبق) مفروم

الطريقة
-نحضر المعكرونة و نسلقها ووقت سلق المعكرونة نحضر الصوص نضع بالمقلاة الزبدة وزيت الزيتون ثم نضع الجمبري والملح ونحركه الى ان يتغير لونه

نرفع الجمبري ونضعه جانبا ثم نضيف البصلوالفلفل لان يبدا بالاحمرار حوالي 4الى 5دقائق

نضيف الثوم ونحرك نصف دقيقة ثم نضيف الكريمة والفلفل نتركها تغلي نطبخها الى ان تنقص كمية الكريمة وتتكاثف نضيف الجمبري والطماطم ونطبخ من 3الى 5د

نخلطها مع المعكرونة ونرفعها بسرعة ونضع الجبن ونقلبها ونضعها في طبق التقديم

شهية طيبةنبع الحياةتحياتي

بارك الله فيك وأحلى تقيم

🙂

المقادير

2 كأس ارز بسمتير مزة حبة طويله ((ممكن الروافد او الشعلان )
جمبري حجم وسط منظف
بصل اخضر مقطع قطع مائله
فلفل حر مقطع قطع مائله
ملعقة صغيره ثوم مفروم

مكعب ماجي _ 3 ملاعق صلصة صويا خفيفه _ وملعقة وسط زنجبيل اخضر مفروم ناعم

3 ملاعق سكر ((للكراميل ))

الطريقة

يسلق الأرز مع قليل من الزيت والملح ((نصف مسلوق ))

احضري (مقلاه كبيره ) وضعي فيها قليل من الزيت ثم ضعي الثوم والزنجبيل وحركيه الى ان يصفر

ضعي مكعب الماجي وحركيه حتى يذوب

اضيفي الجمبري وقليبه لمدة 8 دقائق الى ان يجف ماءه

ضعي البصل الاخضر الفلفل وصلصة الصويا وحركيه قليلا

اضيفي الأرز وقلبيه باستمرار مع وضع رشة من الماء كلما شعرت ان الارز بدا يلتصق بالمقلاه ((لمدة عشردقائق تقريبا ))

الان ذوبي ثلاث ملاعق سكر في مقلاه صغيره الى ان يصبح لونها بنى محمر مثل لون الكراميل

صبي الكراميل على الارز وقلبيه

والف عافيه

مشكوره حبيبتي

تسلم يدك على الطبق الشهى

يسلمو

يخنة الجمبري بالقشطة

المقادير:

نصف كيلو جمبري
ـ 2 ملعقة طعام مليانة (قشطة)
ـ 2 حبة طماطم معصورة.
ـ 2 حبة وسط من البصل مفروم ناعما
ـ 2 ملعقة طعام زبدة
– فص ثوم كبير ومهروس
ـ كوب ماء
– ملعقة صغيرة بهارات سمك
– فليفلة حارة مهروسة
– نصف ملعقة صغيرة ملح و بعض من البهار الحلو حسب الرغبة.
– 2 ملعقة طعام من عصير اليمون

الطريقة:

– يشوح البصل على النار مع الزبدة حتى يصفر لونه
– يضاف الثوم و يقلب قليلا ثم تضاف الطماطم و الملح والبهار و تترك على نار هادئة حتى تتسبك مع البصل
– تضاف القشطة و كوب من الماء و تترك قليلا تغلي مع التقليب المستمر
– يضاف الجمبري و عصير الليمون و يحرك مع يخنة القشطة و يترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق
– يرفع من على النار و يوضع في طبق التقديم و يزين الوجه برشة بسيطة من البقدونس المفروم .
و بالهناء و العافيةـــــــــــــ يقدم بجانب الأرز الأبيض .

يسلمووووووووووووووعزيزتي

تسلمى وتسلم يدك على الاكله الطعمه

اغسلي الجمبري جيدا

نتبل الجمبري اللي هنقليه بكمون وملح وليمون ونتركه بالثلاجة حوالي نصف ساعة

نتبل الجمبري بعد تقشيره بالدقيق والفجيتار

ونقليه بزيت ساخن جدا

الجمبري المطهي علي البخار

نقطع بصل وفصين ثوم وفلفل الاخضر وليمون نعصره ونضيف القشر

وكمون وملح وشطة حسب الرغبة

ونضع الاناء علي نار متوسطه ويقلب ونتابعه حتي النضج

وده الاكل كله

مع ارز وجرجير ان شاء الله تجربوه ولاتنسوا التقييم ياقمرات

فى انتظار جديدك يا قمرررر…