الوسم: الثلاجة

فن ترتيب الطعام بالثلاجة

——————————————————————————–

اخواتـــــــــــــي:
ان الترتيب والنظام مهم فى حياتنا وكذلك حفظ الطعام بطريقة سليمة يساعد على الاحتفاظ به وعدم فساده ولذلك كان من الضرورى الاهتمام بترتيب وتنظيف مكان حفظ الانواع المختلفة من الاطعمة بصفة مستمرة ولهذا ايضا يجب الاستعانة بالكتيب المرفق مع الثلاجة لمعرفة انسب الاماكن لوضع الاطعمة المختلفة0
أساس الطبخه وروعتها جودة مقاديرها عشان كذا لازم نهتم بلمخزن الوحيد لها
اليك النصائح التالية
1/الخضروات الطازجة وبعض انواع الفاكهة:
توضع فى اكياس من النايلون بعد تنظيفها ونزع الاجزاء التالفة منها داخل الادراج الخاصة بحفظ الخضروات والفاكهة0
2/انواع الجبن المختلفة:
تحفظ فى علب مغطاة من الزجاج او الصاج المطلى اوالصينى وتوضع فى الرف العلوى0
3/البيض:
يحفظ فى الاماكن المخصصة له0
4/الفواكة النيئة:
تحفظ فى اوانى مفقلة بالرف السفلى ولايحفظ الموز ولا الموالح بالثلاجة ولكن يمكن تبريده قبل الاستعمال مباشرة
5/الفواكة المطهية:
تحفظ فى اوعية مقفلة من الزجاج او الصينى بالرف الاوسط0
6/الزبدة والدهون:
تترك فى اغلفتها الاصلية وتوضع فى اناء زجاجى بالرف العلوى0
7/لبن:
يوضع فى الثلاجة عقب شراؤه مباشرة ويغطى دائما ما يتبقى منه بعد الاستعمال ويحفظ بالرف العلوى الى جوار الفريزر0
8/كريمه لبانى:
توضع فى اناء زجاجى محكم الغلق ولا يترك بالثلاجة اكثر من 7 أيام ومكانه بالرف العلوى0
9/الحوم والطيور النيئة والاسماك:
المراد حفظها مدة اكثر من24ساعة توضع بالفريزر بعد تقسيمها الى كميات حسب استهلاك الاسرة بحيث لا يعاد تجميدها مرة اخرى
اما التى ستستخدم خلال مدة لاتزيد عن 24ساعة توضع فى اسفل الفريزر بعد تعبئتها فى اكياس من النايلون 0
10/المعلبات:
تفرغ محتوياتها فى اوانى زجاجية او من الصينى او الصاج المطلى وتحفظ فى مكانها بالرف الاوسط0
11/الاطعمة المطهية:
توضع بنظام فوق الارفف وذلك بعد تفريغها فى اوانى مغطاة وتوضع بالرف الاوسط0
12/المشروبات الغازية وزجاجات المياة:
توضع على ارفف باب الثلاجة.

تسلمين علي بالي لمرورك الغالي

شكرا لك نود
يعطيك العافيه على الموضوع المفيد

الف شكر معلومات قيمه

مشكووورة حبيبتي علي الفكرة الجميلة وراح اجربها

نصائح عامة للعناية الثلاجة

-حتى تحافظى على برودة الثلاجه انزعى الفيش لمدة 10 د كل عشرة ايام ثم يعاد مره اخرى للمحافظه على قوة التبريد

-تغسل الثلاجه مره كل 10 ايام بالماء والصابون وتشطف بماء به كولون

يا وتجفف جيدا

-وحتى نتحفظ برائحة الثلاجه زكيه نضع قشور البرتقال والليمون متناثره فيها فى اطباق صغيره

-حتى لا تختلط الروائح مع بعضها فى الثلاجه نضع قليل من الفحم فيها فى سوف تمتص الوائح العالقه

-بعد عملية تنظيف الثلاجه لا تستعمل لمدة ساعتين ولا ترص فيها الاطعمه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

شـكــ وبارك الله فيكى ـــرا لك … لكى مني أجمل تحية . نصا ئح را ئعة

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

أسبابٌ كثيرة تؤدي لوجود رائحة بالثلاجة ، منها وجود بعض الأطعمة النفاذة مثل الشمام، لذا لابد من تغطية تلك الأطعمة جيداً قبل حفظها بالبراد، أيضاً بعض أنواع البكتريا تعيش في وسط بارد أو

تسلموووووووووووووووووووو

</B></I>

جزاك الله خير

جزاك الله خيرا غاليتى ام عمر..
نصائح ذهبية راااائعة..

تقبلى مرورى و تقييمى..

احلى تقييم يا قمر

ماشاء الله

انتى عارفه لو انا عندى تلاجه زيها

انا اللى اقعد فيها لانها

جميله اوى

موضوع مميز جدا
تسلمي ام عمر على طرحك القيم

دمت بود

موضوع جميل جدااااا

يسلمو الايادي

منورة قسم التجارب بمواضيعك الرائعة حبيبتي

موضوع جميل جدا
تقبلي مروري وتقييمي

حفظ الطعام بدون الثلاجة

عندما نحضر الخضراوات والطعام من الخارج نسارع بوضعه في الثلاجة حتى لا يفسد ولكن هل تساءلت هل هذه هي أفضل حركة يجب أن تقوم بها؟ هل تساءلت يومًا كيف كان الناس يحفظون الأطعمة قبل إختراع الثلاجات؟ قامت المصممة جيهيان ريو بهذه المهمة وبحثت عن الطرق القديمة لحفظ الطعام خارج الثلاجات وهي تقول أنها مسئوليتنا أن نعتني بأطعمتنا في ظل وجود التكنولوجيا الحديثة ولكن هذا جعلنا نهمل البحث في الأطعمة وعدم فهم كيفية تعاملها مع البيئة المحيطة بها ومراحل عطبها وما الذي يؤدي إلى ذلك

هل نحن نتعامل بشكل سئ مع الطعام عندما نضعه مباشرة في الثلاجة؟ سؤال دار في ذهن المصممة جيهيان ريو وحاولت أن تجيب عليه فهي تقول أن كل عنصر من الخضر والفاكهة أو الأطعمة بشكل عام يحتوي على مواد كيميائية ليس شرطًا أن تكون صناعية تتفاعل مع بعضها ومع البيئة المحيطة بها وتوصلت إلى بعض الخدع التي يمكنك بها حفظ الطعام خارج الثلاجة: التفاح والبطاطس: يجب تخزين التفاح والبطاطس معًا فعندما يتواجد التفاح فإنه ينبعث منه غاز الإيثيلين وينتشر لينشط عملية التعفن للخضر والفاكهة ولكن مع البطاطس يكون تأثير الإيثيلين مختلف فهو يوقف تأثير التعفن كما يجب وضع البطاطس بعيدًا عن الضوء لذلك يكون هذا الرف بهذا الشكل

البيض: البيض يحتوي على القليل من المسام فهذا جيد لتنفس الكتكوت داخل البيضة ولكن لشخص يرغب في الفطور فهو يمتص الروائح مما حوله في الثلاجة ويوضع مع الرف كوب به ماء حتى يتم إختبار البيض ما إذا كان فاسدًا أو مازال صالح للأكل

الخضراوات المصنفة من الفاكهة: هناك الكثير من الخضراوات التي تشبه الفاكهة وبصفة عامة فهي ستكون بخير خارج الثلاجة ولكنها تحتاج إلى الترطيب وهذا الرف ساعد عالى ذلك

الخضراوات الجذرية : تحتاج هذه الخضراوات أن يتم حفظها رأسيًا فهي الطريقة التي نمت بها في أول مرة والرمل يحافظ على بقائها في هذا الوضع الرأسي كما يعطيها الرطوبة التي تحتاج لحفظها وجعلها دائمًا طازجة

التوابل: لكي تحفظ التوابل يجب أن تجعلها جافة ويمكنك أن تضع الأرز بين التوابل لكي يمتص الرطوبة كما يجب أن تكون أغطية البرطمنات مانعة لتسرب الرطوبة داخلها

ما رأيكم في تجربة بعض التجمعات الأخرى؟ يجب أن يقوم البعض بالتجارب على مثل هذه الأشياء فهي مفيدة للبيئة وموفرة لجيوب الناس

بسم الله الرحمن الرحيم

اسمحى لي ابدي اعجابي بقلمك وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك

معلومات قيمة جدا ومهمة

جزاكِ الله خيرا وبارك فيكِ
يا اختي الفاضلة

وااااااااااااااااو طرق رائعة فعلا رااائعة تسلمى حبيبتى

حبيبتي
الله يعطيكِ العافية
على موضوع مهم ومفيد عن
حفظ الطعام بدون الثلاجة
أستفدت منه كثيراً سلمت يمينك
ننتظر جديدك الرائع والمميز غير منقول..
مع خالص الشكر والتقدير ..

تسلمولي يابنات ولتشجيعكم لي ولمروركن مواضيعي واضافهة مميزة الف شكر لكن

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

< حفـــــــــظ الجبنـــــــــة القريــش فى الثلاجة شهرين >
*********************************

الطريقة ممكن تحفظ الجبنة القريش فى الثلاجة لمدة شهرين واكثر الطريقة هى انك تغلى مية وبعد الغليان اطفى النار واضيفى ثلاث او اربع ملاعق ملح وتسبيها لغاية ماتبرد خالص وبعد كدا حطى الجبنة فى العلبة واسكبى عليها المية تفضل معاكى فى الثلاجة مدة طويله …

منقول للافادة ويارب يعجبكم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مشكورة بوسى على مرورك الرائع

مشكوره على الفائده

تسلمى-ياحبيبة-قلبى
فعلاً-طريقة-ممتازة-وانا-اتبعها
فى-انتظارمزيدك-الرائع-حبيبة-قلبى

فكرة حلوة
نقل متميز

للقضاء على الروائح في الثلاجه و التمتع برائحه منعشه كلما فتحتي بابها
ضعي كميه من الفحم المكعبات الخاصه للشوي تساوي 8 ملاعق طعام تقومين بتكسيره وهذا بوضع كميه من الفحم في كيس ومن ثم الطرق بواسطة اداة ثقيله حتى يصبح مجروشاُ.

8 ملاعق كبيره من البيكنغ صودا
2 ملعقة طعام من مطحون قشر الليمون أو البرتقال
1 ملعقة طعام من المسمار ( القرنفل_ العويدي) أو قرفه (دارسين) مطحون
2 ملعقة طعام من الفانيليا السائله

تخلط المقادير الاربعه الأولى مع بعض في إناء من الزجاج ثم ينثر الفانيليا على المقادير السابقه ويخلط جيدا مره أخرى ثم يترك الخليط جانبا مدة ساعه واحده,

بعد ذلك تأتين بقطع قماش مقصوصه مسبقا على شكل مربعات و تضعين في كل واحده مقدار 2 ملعقه طعام من الخليط السابق وتصرينها بشريط أو خيط مرتب, الآن أصبح لديك صرر من الخليط السابق وزعيها في الثلاجه و في خزائن المطبخ وانعمي برائحة منعشه كلما فتحتي باب الثلاجه..

هذه الخلطه تقوم باللازم من سحب الروائح أيا كانت من الثلاجه خاصة وباقي الأماكن عامة, يستمر مفعولها مابين 10 _12 أسبوع, وإذا اردتي التجديد ما عليكي سوىفتح احدها و نثر بضع قطرات من الفانيليا وملعقه صغيره من البيكنع صودا

رووووووووووووعه حبيبتي
اشكرك جدا

تسلمى حبيبتى ع المعلومات
شكرااااااااا لكِ

لمت يداااااااااااااااااااااك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بنات والله العظيم من دون مبالغة شي سهل سهل سهل جدا وما يحتاج تعب وعناء في الثلاجة تلاقيه
عارفات انا استخدمته لمدة اسبوع وبعدها صار وجهي متورد ونظيف ومنور زي البدر
لا تخافي ممكن تستخدمينه طول العمر
لا تخافي من اثاره السلبية
ولا تخافي من انه ينقرض
لأنه طول عمرك تلاقيه في بيتك

لا زم يكون عندك اكياس قطن دائرية الشكل ومعقمة يعني طبية – او قطن ناعم يكون موضوع في الكيس عشان الميكروبات طبعا .
افتحي ثلاجتك وخودي علبة حليب – اي نوع امتاع الباكو- او العلبة – او حتى الجالون

المهم حليب بارد .
اسكبيه في صحن صغير واحضري القطنة وغمسيها واعصريها شوية وامسحي وجهك بيها بحركات دائرية وبعد ما تخلصي تحطي قطنة بها حليب وتعملي بيها كمادات لعيونك المجهدة والمرهقة
وشوفي كيف يزول الارهاق

والهالات السودا تخف

شوفي بشرتك كيف تنشد مع الحليب خليه طوال فترة النوم اذا ما كنتي تتضايقي من ريحة الحليب

انا عن نفسي ما احب ريحة الحليب عشان هكا اغسله بالماء فقط بعد ساعة – الماء فقط اسمعي الكلام
ولا تستخدمي اي كريم بعده وشوفي اللمعة والبياض والنعومة والفرق على طول

يعني والله يا بنات مفعوله فوري

بس للأمانة يا بنات اللي تجرب الوصفة السهلة ويطلع مفعولها تقولي ايش صار معاها
عبير

إسمحيلي أختي عبير على هذا الإستفسار :هل يمكن ان يبقى الحليب عاى وجهي طول الليل ،انا ميظايقني ريحته ، وهل يمكن إستعمال حليب البقرة؟
أوعدك أني سأجرب هذه الوصفة . شكرا كثير أخت عبير .

مرحبا حبوبات ألف شكر على المرور وانشالله تستفيدو
نعم يمكن استعمال حليب البقرة
عبورة من سورية

انا ان شاء الله بدي أجربه و بحكيلك على النتيجه
شكرا كتير على الوصفه:)

شكرا على الوصفة عبير حجربو و يا ويلك مني لو مصار شي معي
ههههههههههههههههههههههههههههههههه

بسم الله الرحمن الرحيم
عزيزتى ربة البيت
هل ترغبين بالقضاء علي الروائح
والتمتع برائحة منعشة كلما فتحت باب الثلاجة او الخزانة
المقادير……………………..
كمية من الفحم تقومين بتكسيره
كمية من بكربونات الصودا
كمية من القرنفل
كمية من القرفة
كمية من الفانيلا
الطريقة
تاتين بقطع قماش مقصوصة على شكل مربعات و تضعين في كل واحدة مقدارمن المقادير السابقة…………كذالك الفحم وتلميها بشريط او خيط مرتب
الان اصبح لديك مجموعة من الرزم……………………………..

وزعيها في الثلاجة و في خزائن المطبخ ونعمي برائحة منعشة كلما فتحتي باب الثلاجة خاصة او الخزانة
…………………………………….انعمي برائحة جميلة داخل مطبخك…………………….

تقبلوا مني هذا النقل المفيد وهو مجرب

نقل مفيد
يسلمو حبيبتي وان شاء الله الكل يستفيد منه