طبخ الربيان على الطريقة الصينية مع الارز من مطبخى
مرحباااا بكم واهلين بما أضأت متصفحى
بمرورها الكريم
بما ان الموضوع عن الطبخ
ويدخل ضمن مواضيع المسابقة
فأحببت أضافة فوائد
ونصائح تفيد الجميع واتمنى اكون وفقت
الربيان
يعتبر الجمبري مصدراً للعديد من المغذيات بجانب أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية.
.ويأتي البروتين على رأس المواد المغذية في الجمبري حيث توفر أوقية واحدة منه حوالي 23.7 جرام من البروتين، أي 47% من حاجة الجسم اليومية للبروتين.
كما يحتوي الجمبري على فيتامين (د) وفيتامين B12 والنحاس والزنك والمغنسيوم، والحديد، والفوسفور.
وفي بحث علمي، درس الباحثون تأثير الجمبري على مستويات الكوليسترول في الدم. ووجدوا أنه يرفع مستوى الكوليسترول الجيد بنسبة 12%، ويؤدي إلى خفض مستويات الدهون الثلاثية بنسبة 13%.
ويؤدي تناول وجبة من الجمبري إلى تزويد الجسم بـ 28% من حاجته اليومية من فيتامين B12.
وهو من العناصر الغذائية اللازمة للحفاظ على مستويات أحد أنواع الأحماض التي يمكن أن تسبب تلفاً مباشراً بجدران الأوعية الدموية وهو من أكبر عوامل الإصابة بأمراض القلب.
إضافة إلى الوقاية من الإصابة بجلطات الدم، والالتهابات المزمنة.
تعتبر المأكولات البحرية، بكل أنواعها، ذات تأثير فعال على الطاقة الجنسية عند الرجل بصورة خاصة، ويرجع ذلك إلى كمية الزلال والحامض الأميوني الذي يلعب دوراً مهماً في زيادة درجة الخصب (الإخصاب)، بالإضافة إلى مقدار المعادن والفيتامينات التي تحتويها البحريات.
وأشارت دراسة أخرى إلى أن تناول الأسماك والجمبري أسبوعياً يساعد خلايا القلب على القيام بوظائفها ومنها الإشارات الكهربية، مما يقي من الإصابة بالتوقف المفاجئ والقاتل لعضلة القلب.
وأوضحت الدراسة أن تناول الجمبري والسمك على المدى الطويل يرتبط بانخفاض كيو.تي، وهو مقياس الفاصل الزمني في دورة القلب الكهربية.
وتعتبر زيادة كيو.تي مرتبطة بالتوقف المفاجئ لعضلة القلب، والذي يمثل سبباً لـ50% من النوبات القلبية.
مشكلة الروبيان هي في زيادة الكولسترول
يعنى لانكثر منه بيكفى اكله مرة بالاسبوع
طبخ الربيان على الطريقة الصينية
المقادير
كمية من الربيان المتوسط الحجم على حسب افراد الاسرة
بصل
ثوم – نشا
بهارات سمك
خضار مشكل ( جزر-بازلاء- ملفوف شرائح)
فلفل اخضر حلو
مكعب ماجى
ملح وفلفل ابيض
الطريقة
يغسل الربيان جيداً وينقع مع ملعقة ثوم مطحون
وملعقة نشا ويترك لمدة لاتقل عن نصف ساعة
يقلى الربيان بالزيت 10 دقايق وستلاحظى زيادة حجمه
يرفع من الزيت ويترك جانباً
بنفس المقلاة نضع البصل المقطع والفلفل والماجى
ثم نضيف باقى الخضار
وقبل ان يطرى الخضار نضيف شرائح الملفوف
ثم نضيف الربيان
ويبهر ويضاف الملح والفلفل
وممكن اضافة قليل من الكاتشب
والصويا صوص الحلوة حسب الرغبة
ويقدم بألف عافية
الارز مع الربيان
نفس الطريقة بس نزيد
3كاسات من الارز البسمتى المطبوخ الابيض
على الحشوة وتخلط جيداَ
مع الاحتفاظ بكمية من الحشوة للتزيين
ويقدم بألف عافية
تحضير الطعام الصيني المعتمدة على القلي السريع للخضار دون سلقها تفيد في المحافظة على الفيتامينات القابلة للانحلال في الماء مثل فيتامينA وفيتامينC
