التصنيف: مطبخ رمضان – وصفات رمضانية – طبخ – طبخات جديدة

قطعتان سميكتان من لحم البقر بدون عظم
ـ 3 ملاعق زيت زيتون
ـ ملح وفلفل اسود
ـ قطعة من الخبز الافرنجي الطويل
ـ ملعقتا خردل
ـ جرجير للتزيين لو عايزة

ـ قطعي كل قطعة لحم الى نصفين ثم ضعي قطع اللحم في حلة مقعرة
تبليها بالملح والفلفل الاسود وزيت الزيتون ثم اطبخيها داخل فرن ساخن حتى تنضج تماما
رشيها بقطرات من زيت الزيتون ثم حمصيها قليلا في الفرن
وياا سلام بقي على الطعم بالهنا والشفا
بس معقوله اعمل سندتشات لحم بس عملتلهم سندوتشات فراخ بصلصه الطماطم بس ايه تفتح النفس وادى المقادير
المقادير:

ـ 8 رغيف خبز عربي
ـ ملعقتان شطة علشان الطعم الرائع
ـ ملعقة كزبرة مطحونة
ـ ملعقة دقيق
ـ ملح وفلفل أسود
ـ علبة من صلصة الطماطم الجاهزة
ـ نصف كيلو دجاج مقطع لشرائح طولية
ـ 3 ملاعق زيت
ـ بصلة مفرومة
ـ فلفلة خضراء وأخرى حمراء دون بذر مقطعة لأجـزاء
ـ فلفلة حارة مفرومة ناعما
ـ علبة من الكريمة الحامضة أو زبادي حامض

الطريقة:

ـ اخلطي بودرة الفلفل ( الشطة ) مع الكزبرة والملح والفلفل الأسود، ثم تبلي قطع الدجاج بهذا الخليط. حمي ملعقتين من الزيت، ثم اقلي فيه البصل والفلفل بأنواعه الثلاثة لدقيقتين
وكان في سندونشات بطاطس مقليه بالشطه على طريقتى
المقادير
بطاطس مقطعه طرنشات شويه سميكه
وشطه
وعيش افرنجى
فيه اسهل من كدة
الطريقه تجيبى طرنشات البطاطس وتسلقيها نص سوا
وتطحطيها في الشطه شوى وبعدين تقليها وتحطيها تانى في الطه وبعدين حطيها فى سندوتشات
وبالف هنا وشفا
يا رب تكون طبخات الشيفه دعاء عجبتكم هههههههه وكل طبخه من طبخاتى هنزلهالكم وهنزلكم الحلويات في قسم الحلويات استنونى يلا في حفظ الرحمن

فتة حمص شهية ومتبل من مطبخي

فتة حمص شهية ومتبل من مطبخي

فتة حمص شهية ومتبل من مطبخي

مساء الخير عزيزاتي كيفكم ان شاءالله تكونوا بخير وبأحسن حال وتقبل الله طاعاتكم
اليوم عملت فتة حمص وزوجي عمل متبل باذنجان وصورتهم وان شاءالله يعجبوكم

هون قطعت الخبز لمربعات صغيرة وحمصتهم بالفرن

هون سلقت الحمص

هون جهزت صلصة مكونة من طحينة وليمون وملح وماء

هون قليت لحمة مقطعة قطع صغيرة

هون جهزت قليل من الجوز واللوز المقلي للتزيين

هون اضفت الطحينة فوق الخبز واضفت القليل من الثوم

هون اضفت الحمص والقليل من مائه فوق الخبز المحمص

هون اضفت اللحمة المقلية

هون زينت الفتة بالجوز واللوز المقلي واصبح جاهزاً للتقديم

وهون الفتة بشكلها النهائي

متبل الباذنجان مكوناته بسيطة استخدمت باذنجانة كبيرة وضعتها بالفرن مع قليل من الزيت بدون تقشير بعد شويها قمت بتقشيرها وازالة البذور منها ومن ثم وضعتها في الخلاط واضفت لها عصير الليمون والطحينة والثوم واصبح قوامها ناعماً قدمتها بصحن واضفت لها زيت الزيتون والبقدونس للتزيين

وهذا شكل المتبل النهائي

والف صحة وهنا على قلوبكم

فتة حمص شهية ومتبل من مطبخي

فتة حمص شهية ومتبل من مطبخي

فتة حمص شهية ومتبل من مطبخي

غالياتى فى رجيم..

بمناسبة حلول الشهر الكريم..اعادة الله علينا و على الامة الاسلامية
جميعا بالخير و اليمن و البركات..

اقدم لكن فطيرة التونة بالخطوات و الصور..عجينة ما شاء الله تحفة..

خفيفة للافطار..و جديدة على السحور..

و من الممكن تنوع الحشو حسب الرغبة..
او حتى عملها بدون حشو..
سهلة و بسيطة و النتيجة رااااائعة..

فطيرة التونة بالخطوات و الصور..

2 و نصف كوب دقيق منخول / ربع كوب زيت / 3 م.ك.سكر
3م.ك. حليب بودرة / 1م.ك.خميرة فورية / ربع م.ص.ملح / ماء دافئ
حسب العجين..

الحشو..
كاتشب / تونة / شرائح بصل / زيتون اسود / جبن مبشور

جميع المقادير الجافة مع بعض..

نعجن بالماء الدافئ حتى تتكون عجينة ناعمة ملساء
صالحة للتشكيل..

تغطى و تترك حتى تخمر..
ماشاء الله..

نفرد العجين فى صينية مدهونة زيت..

نساوى الاطراف و نخرم بالشوكة..

ندهن العجين كاتشاب ثم نضع الحشو..

نضع الجبن..

نضع طبقة اخرى رقيقة من العجين
و ندهن الوجة ربع ملعقة بن و قليل من الحليب البودرة
و الماء..و نرش سمسم و حبة البركة..

باقى العجين حشوت جبن كيرى..

تخبز فى فرن متوسط حوالى 15 دقيقة ثم
تحت الشواية 5 دقائق..

ماشاء الله..

ماشاء الله..

من الداخل..
هشة و جميييييلة..

الطعم رااااائع..
(الطبق زجاجى شفاف..ليست على المفرش..)

ان شاء الله تعجبكن حبيباتى..
لا حرمنى الله طيب ردودكن..

فطيرة التونة بالخطوات و الصور
فطيرة التونة بالخطوات و الصور
فطيرة التونة بالخطوات و الصور