منزلة الكوسا والباذنجان باللبن بالصور 2024.

اقدم لكن حبيباتي طبخه لذيذه من مطبخي الخاص وأكيد رح تعجبكم وانشالله ما تبخلو علي بردودكم وآراءكم
وبسم الله نبدأ
المقادير
1 كيلو باذنجان مقطع مكعبات

دار

1.5 كيلو كوسا مقطع مكعبات

دار
4 رؤوس بصل مقطعين جوانح
دار
دار
2 كيلو لحمة عجل راس عصفور او لحمة ضأن صغير وانا استعملت الضأن

دار

1 كيلو لبن روب

دار
ملح + فلفل اسود+هيل +زيت للقلي+ 2 مكعب ماجي

الطريقه

اولا نقوم بقلي الباذنجان والكوسا والبصل كل نوع لوحده في مقلاه عميقه وزيت غزير
نصفي المقالي جيدا من الزيت

دار

نقوم بحمس اللحمه في طنجره اخرى مع بصله صغيره حتى يجف ماؤها ويتغير لونها ولا نظيف لها زيت حتى لا تصبح دسمه لان المقالي يبقى بها زيت زياده
دار
وبعد ذلك نظيف للحمه الفلفل الاسود والملح والهيل المطحون حسب الرغبه ورشة كركم بسيطه ثم نظيف اليها الماء ونتركها تغلي حتى تنضج . ثم نخفق لبن الروب ونظيفه اليها ونتركه حتى يتجانس مع اللحمه مدة نصف ساعه
وبعد التأكد من تصفية المقالي جيدا من الزيت
دار

نقوم بوضعها في صسنيه مناسبه بشكل مستوي ونرتب فوقها قطع اللحمه واللبن المطبوخ وندخلها الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي وتخرج بهذا الشكل

دار

وتقدم مع السلطه والمخللات والبابا غنوج وصحتين وعافيه

دار

شو يا بنات الظاهر ما حدى عجبتو الطبخه
زعلتوني

الاكلة شكلها يجنن تسلم ايدك
بس مش هتنفع مع الرجيم ممكن نعملها في اليوم المفتوح
بس لو توضحيلي اكتر ازاي نسوي اللحم باللبن
يعني كمية الماء المضاف اد ايه واللبن اد ايه
وشكرا وتسلم ايدك

شكرا لمرورك ام عاصم
كمية الماء بتكون قليله شوي
ولما نضيفلها الروب بتغلي لحد ما يغلظ قوامها يعني مو خفيفه ولا تقيله
واي استفسار انا حاضره

شكرا جزيلا ردك على سؤالي
ان شاء الله اجربها
يارب تنجح معي

مشكوره غاليتى
لا اله الا الله
سيدنا محمدا رسول الله
دار

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

Scroll to Top