مكرونة الباشميل بطرررريقتي ,,,الطريقة بالتفصيل يوجد صور بالخطوات حياااكم تفضلوااا 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

دار

كلكم اكيد تعرفون طريقة مكرونة الباشميل ,, بس انا حبيت اوضح طريقتها بالتفصيل للي تبي تتقن عملها وبعد تتقن عمل الباشميل بدون ان يتكثف ويخرب عليها اثناء عمله

طبعا ملاحظه : يمكن اختيار اي نوع مكرونه واي شكل تحبينه

كذلك يمكن استبدال الدجاج باللحم

يمكن وضع جبنة مبشوره على الوجه < اختياري >

اتمنى عدم الرد حتى ينزل الموضوع متكامل وبدون انقطاع للفائده

نبدأ بسم الله ماشاء الله

المقادير

&& مكرونه وكميتها على حسب صينية البايركس وحجمها نقوم بسلقها في ماء وقليل من الزيت < لكي لاتلتصق ببعض> ونضع معها مكعب ماجي وقليل من الملح

&& حشوة الدجاج او طبقة الدجاج < قليل من الزيت في الصاج ونضع عليه الخضروات التاليه : عباره عن بصله مفروم ,,مع فص ثوم ,قليل من البقدونس المقطع,, وجزره مبشوره ,,وفلفل اخضر مقطع مكعبات صغيره وطماطم مقطعه مكعبات صغيره ,,< نضعها بعد ان تذبل الخضروات> وملعقه صلصة طماطم +صلصة الصويا << اختياري

ثم نضع الدجاج ونضع ملح وبهارات ونتركها حتى تنضج,, وتصبح بهذه الصوره

دار

ونتركها على جنب,,
نقوم الان بعمل الباشميل
مقاديرها :
كأسين ماء
4 ملاعق دقيق
4 ملاعق حليب
بيضه واحده
نصف بياله زيت
ملعقة جبنة سايله
ملعقه قشطه < اي نوع التاج او لونا او قيمر بكيفكم >
ملعقة ملح
بهارات

نقوم بخلطها في القدر قبل ان نضعها على النار ونستخدم في ذلك المضرب اليدوي
كما بالصور

دار

دار

نضعها على نار هادئه مع الخلط المستمر وبتلاحظين بدأت الباشميل تثقل

دار

وبعد فتره صارت اثقل

دار

دار

وهنا عملت حركات بالمضرب عشان توضح لكم انها كريميه القوام وليست متكثفه

دار

ومع التحريك المستمر بالمضرب حتى توصل للكثافه اللي تحبيها سواء ثقيله او وسط وانا افضل تكون وسط اي اثقل من خليط الكيك بقليل

نطفئ النار ونضعها على جنب
ناخذ صحن بايركس ونضع فيه نصف كمية المكرونه المسلوقه

دار

ونضع عليها ملعقتين من الباشميل

دار

نقوم بتسويه الباشميل على المكرونه <الطبقه الاولى من المكرونه >

دار

ثم نقوم بوضع خلطة الدجاج كطبقه ثانيه

دار

ثم نضع المتبقي من المكرونه المسلوقه

دار

ثم نضع طبقة الباشميل ونقوم بتسويتها ووضع رشة بهارات على الوجه

دار

دار

دار

ندخلها الفرن ونقوم بتشغيله من تحت عشر دقائق
ثم نطفئه من تحت ونشغله الفرن من فوق للتحمير

واذا حمرت نطفئ الفرن وبكذا خلصت المكرونه نتركها تبرد قليلا ونقطعها << ترى مكرونتي مو محروقه لكن الجوال مغمق الصوره هي لونها بني >

دار

من على جنب

دار

ونقدمها بالهناء والعافيه
واللي تبي تحط جبنة مبشوره فوقها وتخليها تذوب يكون بعد حلووووووووووو وروعه
اتمنى تكون اعجبتكم ويستفيدون البنات من طريقة عمل الباشميل بدون مايتكثف ويخرب عليهم
طبعا الباشميل من اطباق النخبه بس اضفت عليه اضافاتي اضفت البيض والزيت والجبن والقشطه

طبعا كل كوب ماء يقابله ملقتين حليب وملعقتين دقيق << اللي تبي تضاعف الكميه
اي سؤال انا حاضره

ادعو لي بالذريه الصالحه
وهذي قطعه لكل اللي يمر على موضوعي

دار

بالهناء والعافيه ياحلواات

شكرا لكي ام تالين
عفوا فطومه

اخيرا احد عبرني ورد على موضوعي دار


تسلم ايديكي حبيبتي
ولا تزعلي يا ستي اعطينا فرصه نمر ولو يوم واحد
والله انا نفسي اتعملها لانها وصفه بتشهي
رزقك الله الدريه الصالحه و كل ما تتمنيه وحفظ الله تالين

تسلم الايااااااااااااااادي
أم تالين
تستاهلي الوسام ولا تحرمينا جديدك

شكرا لكي ام تالين

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

Scroll to Top