كـيكـة فاخرة بنكهة اللوز محشية بالشوكولا مزينة بالجوز . خطوة خطوة بالصور 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
منقول ويارب ينال رضاكن
المقادير :

كوبان جوز
175 – 225
غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
3
معالق كبيرة من النسكافية
3
معالق كبيرة كريما
ستة بيضات
4
كوب طحين
بيكنغ بودر
كوب و ربع حليب
340
غرام زبده
فانيليا
ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز
كوبين و ربع من السكر

الزينة :

175 – 225
غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية .

الطريقة :

1-ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها…

2-اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .

3-ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية .
دار
انخلي الطحين و البايكنغ بودر.

5-ذوبي الشوكولا مع النسكافيه على بان ماري ثم أبعديها على النار , و استمري بالخفق حتى ينعم المزيج , أضيفي الكريمة و اخفقي حتى يمتزج المزيج و يصبح ناعما و متجانساً
دار
6- اخفقي الزبدة بخفاقة كهربائية حتى تنعم و تلين ثم أضيفي الفانيليا و روح اللوز و السكر و اخفقي , أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى و اخفقي , أضيفي الحليب , ثم أضيفي المواد الجافة بالتدريج و اخفقي على سرعة منخفضة .

7-ضعي المزيج في الصينية و سوي السطح , ثم بواسطة ملعقة اصنعي تجويف

داردار
8-اخبزي القالب في الفرن الحامي مدة 50 دقيقة ثم غطيه بورق قصدير بصورة غير محكمة و اخبزيه لمدة 10 – 15 دقيقة إضافية أو حتى تنضج الكيكة
دارستلاحظين أن حشوة الشوكولا و الجوزالمرشوش قد غاصوا للمنتصف .

9-
دعيه يبرد مدة نصف ساعة ثم اقلبي القالب بحذر, و إذا لم ينفصل هزيه بلطف حتى ينقلب أو استعملي سكينة عريضة و مرنة لفصل القالب … انتبهي حتى لا تنفصل حبات الجوز عن القالب .

10-اخفقي مقادير الزينة على بان ماري حتى تنعم و تمتزج ثم صبيها على الكيكة و دعي الشوكولا تنزل على الأطراف و رشيها بالجوز و تقدم …..
بالنسبة لي زينت وجه الكيكة بالجوز المفروم بشكل ناعم, و لكن تقدري تزيني حسب ذوقك

دار
و هذه الكيكة بعد التقطيع

دار

وألف صحه وعافيه

يم يم تشهي حيييييييييييييل

تسلم ايدينك يا قمر

🙂

تسلمي ياقمر علي المرور العطررر

دار
دار

دار

تسلمى سمرا مصر

تسلم الايادي
مشكوووووووووورة على المجهود

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

Scroll to Top