كــرات اللحــم الهولنديــة ,,, بالصوررر 2024.

1/2 كيلو لحم مفروم نى – بيضة – ملعقة صغيرة ملح – 1/2 ملعقة صغيرة من كلا من الفلفل الاسمر و البهارات و جوز الطيب – 1/2 رغيف فينو منقوع فى 1/4 كوب ماء

مقادير الصوص :

بصلة متوسطة مبشورة – عصير 2 حبة طماطم – من 2 الى 3كوب ماء – 2 ملعقة كبيرة دقيق – 2 ملعقة كبيرة سمن – ملعقة صغيرة ملح – 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسمر – 1/2 ملعقة صغيرة جوز الطيب

الطريقة :

1- يعصر الفينو من الماء ثم يخلط مع اللحم و باقى مقادير اللحم ثم يكور كور كما بالشكل

2- نقوم بعمل الصوص كالتالى : فى صينية فرن نضع السمن ثم البصل المبشور على النار و نقلبهم حتر يصفر لون البصل

3- نضيف له الدقيق و نعيد التقليب المستمر على النار

4- نضيف للصينية الماء أو الشوربة حسب الرغبة و نقلب جيدا لازالة اى تكتلات بالخليط ثم نضيف عصير الطماطم و البهارات و الملح و نهدىء عليه النار لمدة 1/4 ساعة

5- نرص كرات اللحم فى صينية الصوص و نحاول يقدر الامكان تغطية اللحم بسائل الصوص

6- ندخل الصينية فرن حار جدا حوالى 1/2 ساعة حتى ينضج اللحم

7- تقدم الكرات الهولندية مع مكرونة بالسوسيس و الشيبسى و شرائح الخضراوات