شعبيات سعوديه لعيون نهله وكل الاعضاء 2024.

دار

كيفكم يا غوالي

اليوم راح اقدم لكم وصفات للا كلات الشعبيه السعوديه
هي كلها من تجميعي ان شاء الله تعجبكم
و الموضوع هذا مقدم لا ختي نهله

ان شاء الله يعجبها ويعجب جميع خواتي اعضاء
منتدي رجيم
نبداء

طريقة عمل الجريش
دار

المقـــــاديـر
2 كوب جريش

1 كوب لبن زبادي المراعي

كوب ونصف مرق لحم أوماء

فنجان قهوة رز مصري

حبة بصل

ملح

كمون

مقاديرالكشنة

بصل

ليمون أسود ناشف

الطريقـــــة

1- ينقع الجريش مع الرز لمدة 5 ساعات.

2- يوضع علي النار ولما يبدأ يغلي نضع اللبن والمرق والبصل
والملح ثم يترك على نارهادئة لمدة ساعة.

3- يحرك جيداً ثم يوضع الكمون.

4- يقدم مع الكشنة

وهي فرم البصل ويعمل مع الزيت والليمون
الناشف على النارحتى يحمر البصل ثم يوضع على الجريش .

وبالهنـــــــاء والعــــافية

طريقة عمل السليق
دار
المقادير
دجــاجة

كوبان رز مصري او امريكي

كاسة حليب نيدو محلول بالماء

هيل

ثلات حبات مستكة

ملعقتين سمنة او زبدة

ملح
الطــــــريقــــــه

1- نضع الدجاج مع الماء , و بعد أن يغلي نسحب منه الزفرة ( الرغوة )
و نضيف اليه المستكة و الهيل و الملح و ندعها حتى تنضج .

2- نسلق الرز بماء الدجاج المسلوق حتي يذوب الرز و نستمر في التقليب
مع اضافة الماء الساخن كلما دعت الحاجة ثم نضيف الحليب و السمن .

3- يحمر الدجاج و يقدم ساخنا مع الرز .

وبالهنــاء والشفـــــــاء

المطازيز


دار

المكونات والمقادير
تحتاجين ل
بصل مقطع صغار
فص ثوم مهروس
قرفه
ليمون اسود
3ملاعق معجون طماطم (او كاس عصير طماطم طازج)
لحم

طريقة التحضير

احمسي البصل والثوم في قليل من الزيت ثم اضيفي اللحم والبهار وحركي ثم اضيفي الطماطم واتركيه يتسبك ثم اضيفي ماءً حار واتركيه يغلي لمده ساعه كامله

بعد انتهاء الساعه ضعي عليها خضار عدله او اقطعيها نصفين انا افضلها عدله حسب الرغبه(بطاطس-جزر-قرع-كوسه -بصل)

حضري عجينه من الدقيق الاسمر معجونه مع ماء وملح فقط تكون غليظه مثل عجينه الفطائر وافرديها
بحيث تكون لا سميكه ولا رقيقه وسط وقطعيها دوائر بواسطه كاس او بالقطاعه الخاصه بالفطائر
وممكن ان تستخدمي المطازيز المجففه (تباع بالاسواق)

ضعي العجين في القدر مع اللحم والخضار وذلك بوضعه على فترات كلما تغير لون الذي وضعتيه ضعي فوقه
حتى لا يلتصق ببعضه حتى انتهاء الكميه

اتركيه يطبخ من ثلث الى نصف ساعه ثم قدميه والف هناء وشفاء
الحنيني القصيمي
طبعا الحنيني من الاكلات الشعبيه المفضله .. خاصتا بالشتاء

دار

المقادير
تمر بدون نوى .او عبيط جاهز

– قرصان لين يعني مسوى في البيت .او برى
– ماء مغلي .
– فنجال ليمون.
– زبده سايحة

الطريقه

يحضر قدر ويوضع به الماء المغلي وقليل من اليمون ثم يغط به القرصان أو الخبز البر المهم الي

متوفر عندك ويرفع بسرعه حتى لايتقطع .

– ثم تفرمين القرصان مع التمر بمفرمة اللحم ولازم تكون كمية القرصان والتمر متساوية إلا إذا كنتوا

تحبونه حالي بزياده فكثري تمر وإذا كنتوا تحبونه عادى قللي تمره .

– وإذا كانت الكمية كبيره ضعي كل كمية بعلبة بلاستيك وضعيه في الفريزل لحين الحاجة .

– بعدين قبل تقديمه بساعة ضعي في قدر قليل من الزبده ثم ضعي عليه الخليط وضعيه على نار

هادئة ( انتبهي لازم هادئه حتى يذوب على راحته ).او المكرويف اذا كانت الكميه قليله

– إذا شفتي انه ذايب بالمره ضعيه في صحن التقديم وبالهناء والعافيه

هذا خاص باهل نجد بالهناء والعافيه ..

العريكة

.
دار

من الاكلات الشعبية الجنوبيه في دولة السعوديه …واعتبرها اهداء خاص مني للجميع …وللمعلومية ..انها ليست من اكلاتنا …

المقادير :
3 كاسات طحين بر
ملح
ماء حتى تتماسك العجين

سمن بري ..
عسل

الطريقه :
تعجن العجينة بالماء..حتى تتماسك العجينة ..وتخبز في الفرن ..تستوي ..
توضع في كيس كلها …وحتى تلين .وتتشكل معكِ
وبعدها ضعيها في صحن عميق…وحاولي ان تكون كما في الصورة الشكل …
وضعي سمن ..وقليل عسل في الوسط…
وتنفع للفطور …وتراها مفيدة جدا..وخاصة في الشتاء..
وبالعافيه ..

اولا : المقادير
(( بصل + طماطم ))
دار

(( نبدأ بحمس البصل ))
دار

(( نظيف الطماطم للبصل جميعا وحسب الاختيار ممكن الطماطم يخلط بدل التقطيع )) دار
دار

ثانيا : التوابل
(( ملح+سكر فنجان ونصف+صلصه+ملعقه صغيره من الهيل+ليمون اسود مطحون+كمون+بهارات ))
دار

(( نظيف الاول + الثاني + كأسين ماء ))
دار

(( نخليه على نار هادئه حتى يتم تجهيز القرصان ))
دار

(( وهذا القرصان جاهز ))
دار

(( يتم تقطيع القرصان الى قطع صغيره ومتوسطه ))
دار

(( بعد ذلك نضعها في القدر بهذه الطريقه ))
دار

(( نضع عليها الكشنه بالطعم الحالي مووووت ))
دار

(( فتصبح بهذا الشكل )) دار
دار

(( ثم نضع طبقه ثانيه من القرصان فوق ))
دار

(( ثم نضع الكشنه عليها مره ثانيه ))
دار

(( حتى تصبح بهذا الشكل ))
دار

(( ايضا نكرر العمليه مره ثالثه ونضع فوق قرصان بهذا الشكل )) دار
دار

(( نكمل باقي الكشنه كلها بهذا الشكل )) دار
دار

(( حتى تصبح بهذا الشكل )) دار
دار

(( ثم يوضع على نار هادئه لكي يجف الماء ))
دار

(( حتى يصبح بهذا الشكل بعد ما يجف ))
دار

(( وهذي صوره نهائيه للقرصان وبالف صحه وعافيه عليكم )) دار
دار

وبل الهناء والعافيه

المرقوق السعودي

داراضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليدار

نبدا نكشن البصل مع الثوم حتي يشقر نضيف لها الطماطم والمعجون والبهارات والملح

داراضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليدار

بعدين نحط الحمه على الكشنه نقلبها شوي

داراضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليدار

نضيف عليها الماء ونظغطها في القدر لمدة عشرين دقيقه

داراضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليدار

نفتح علي القدر ونضيف الخضار نضغطه مره ثانيه لمدة عشر دقائق

داراضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليدار
بعد مايستوي الخضار مع الحمه نضع قدر وداخله مشخل ونصفي الخضار من موية الخضار والحم

داراضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليدار
هذي المرقه نشغل عليها النار

داراضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليدار

نقوم نقطع العجينه ونحرك زي مانبغاء بلا هم ولاغم

داراضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليدار

بهذا الشكل خليها تستوي على اقل من مهلها

داراضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليدار

نرجع ناخذ الخضار مع الحم نصبه فوق عجينة المرقوق الى قطعنها في القدر بعد ماستوت قلبيها مع بعض

داراضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصليدار

طبعا هذي اهم الاكلات الموجوده في السعوديه
بس طبعا الكل عارف انو السعوديه بلد كبيره

كثيرة التنوع في الاكلات والعادات حتي الهجات
لذلك تجد كل منطقه تتمتع باكله غير المنطقه الثانيه
اذا فيه اي استفسار او حابين اضيف اي نوع من انواع الحلويات الشعبيه
ما فيه مشكله انتم تا مرون امر

اتمني انو الموضوع يعجبكم جميعا
تحياتي لكم
هدوء الورد

دار




لولا الف شكككككككككككككر حبيبتي على الموضوع
تسلمي ان شاء الله دار
الاكلات روعه وان شاء الله اطبق منها السااااهل دار وانتي تعملي الصعب دار وبعدين اطبقو انادار
اسهل شي هو القرصاندار وعجبني
وعلى فكره للجميع انا كنت قلت لهدوء الورد ارغب في معرفه الاكل السعودي
ومن كرم اهل السعوديه استجابت لطلبي في نفس اليوم
فشكرا حبيبتي على اهتمامك و كرمك وهذا مو غريب على اهلنا بالسعوديه دار
بارك الله فيك وجزاك على الافاده و ان شاء الله نشوف تطبيقات للاكلات من الوردات الجميلات الي هنا دار
واستني طلباتي دار
كتير حلوة تسلمى حبيبتىدار

دار

مشكوره نهله حبيبتي الف شكر علي كلامك الطيب
وانا تحت امرك في اي شي
شاكره مروركم الرائع والجميل
تسلمين هدوء البرد
نقل رائع جدااااااااااااااا
ان شاء الله أطبق منها
الوصفات كلها عجبتني
يعطيك العافية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

Scroll to Top