مرحبا ياوردااااااااااات اليوم بعطيكم الطريقة الفرنسية للباتون ساليه (بسكويت مالح بالكمون) من مطبخ مامتي
المقادير:
عشرين حبة زبدة مكعبات صغيرة أو حبة تعادل 200جم
كاستين دقيق منخول
بيضتين
نصف ملعقة متوسطة بيكنج باودر
ملعقتين أكل سكر مطحون
ملعقة شاي مليانة ملح
ملعقة أكل كمون مطحون
نصف ملعقة أكل كمون خشن
نصف ملعقة أكل حبة سودا (حبة البركة)ـ
الطريقة:
تخلط الزبدة والسكر والملح مع بعض إلى أن يذوب السكر والملح ويتجانس الخليط ثم توضع بقية المقادير وتعجن جيدا
ثم تشكل العجينة في صينية على حسب الرغبة وتدهن الواجهه بالبيض وتوضع بعض حبات الكمون الخشن والحبة السودا (حبة البركة) على الوجه للزينة
مثل هذه الصورة التوضيحية
ثم ندخل الصينية الفرن وهو ساخن ونتركه إلى أن يحمر قليلاً ثم من الأعلى قليلاً إلى أن يكتسب اللون الذهبي
ويقدم بهذا الشكل
دمتـــم بسلام …
دموووووووووووووووعة
وتسلم الايادي التى طرحتها لنا
