– ملعقتا طعام من زيت الزيتون.
– بصلة مقطعة.
– جزرتان مقطعتان و مقشرتان.
– قصبتا كرفس مفطعتان.
– حبتين ثوم مقطع.
– 3 اونسات من البانشيتا قطع بشكل رقيق.
– رزمة من السلق المقطع بشكل خشن و اوراقه شذبت.
– علبة طماطم.
– عصن اكليل الجبل الطازج.
– حبة بطاطا مقشرة و مقطعة.
– علبتين من مرق لحم البقر.
– قطعة من جبن الجاف.
– ملعقتين من اوراق البقدونس.
– ملح و توابل.
– علبة من الحبوب المغسولة و المجففة.
طريقة التحضير:
1-يسخن الزيت في وعاء كبير على درجة حرارة متوسطة,
1-ثم يضاف البصل و الجزر والكرفسو الثوم و تقلى هذه المكونات حتى يصبح البصل نصف شفاف, لمدة 10 دقائق…
3-ثم يضاف السلق و البطاطا وتقلى لمدة دقيقتين.
4-ثم يضاف عصن اكليل الجبل و الطماطم ويغلى 10 دقائق اخرى.
5-في هذه الاثناء يمزج ثلاثة ارباع كاس من الفاصولياء مع ثلث كاس من المرق في الخلاط حتى يصبح مزيج ناعم يضاف خليط الفاصولياء و المرق و الجبنةَ الجافة الى خليط الخضراوات و يغلى ببطء لمدة 15 دقيقة حتى تصبح البطاطا ,
6-ثم توضع اوراق البقدونس و الفاصولياء بشكل كامل الى الخليط و يغلى ايضا ببطء حتى تصبح الشوربة سميكة لمدة 2 دقيقة ثم يرش الملح و الفلفل حسب الذوق.
7-ثم قم باخراج ورق اكليل الجبل من الشوربة و قم بتقديم الشوربة في الاوعية المخصصة لها.
تسلم الايادي
شكرا لك…
شكلها روعه
بس ممكن اعرف ايه هو البانشيتا
بس ممكن اعرف ايه هو البانشيتا
