الخبز البلغاري
مقادير العجينه
1ونص كوب حليب سائل2بيض 4كاسات دقيق ابيض 1 ونص م ك خميرةفوريه ثلاثة ارباع فنجان القهوة سكر 1م ص ملح ثلث كوب زيت
الطريقة نخلط المقادير الجافة سوابعدين نظيف السوائل
نعجنها زين حوالي 15 دقيقة وبعدين غطيها واتركيها تخمر ربع ساعة
بعد ماخمرت العجينه نقسمها اربع اقسام
الحشوه
بصل فلفل حار بس انا حطيت فلفل حلو بارد زيت لتقليةالبصل 8حبات كيري
نقطع البصل صغيروالفلفل ونحط عليه قليل زيت ونقلبه على النار لين يشقرالبصل نحط الجبنه نقلب شوي حتى يمتزجون وما تطول على النار فقط دقيقتين
نغطيها ونشيلها على جنب…
ونرجع للعجينة نقسمها زي الصوره كل قسم نسوي منه 4 كور يعني تطلع عندنا 16 كوره ونغطيها علشان ماتنشف….
نبدا نفرد الكورة الاولى
وندهن وجهها بزيت الزيتون …
ونفرد الثانية ونحطها فوق الاولى وندهن وجهها بزيت الزيتون برضه والثالثه والرابعة نفس الطريقه بس الرابعة ما ندهنها وبتكون عندنا اربع طبقات نبدانحشيهاونلفها زي السويسرول …
نقطعها زي الصورةونرصها في صينية مدهونة زيت ….
ونمسح وجهها ببيض مخلوط معاه حليب سائل ونرش عليها السمسم وحبة البركة وتخلينها ترتاح 10 دقائق وهي مغطاه بنايلونندخلها الفرن وتترك من 25 الى30 دقيقة على نار وسط
وبلهناء والعافيه …
جربوها ماراح تندمو …
والله شكلها مشهي جدا وجوعتيني كمان
أبدعتي وطبق مميز
شكله روعة واكيد طعمه فظييييييييييع انا متأكدة بدام من ايد رمودة الغالية
شكرا يا قمر ومبرووووووووووووووك الوساااااااااااااااااام
ابداع ماشالله عليكى تسلم ايدك
خبـــــــــــــــــــز شكلـــــــــــــــه روعــــــــــــــــــــــــة
تسلم ايديك وبارك الله فيك
بانتظار جديدك المميز
ما شاء الله تبارك الله حلوة قوى ايه الجمال ده باموت فى المعجنات المحشية هههههههه
