الباميا العراقية
بناءا على طلب بعض حبيباتي على تنزيلها
سوف اعرض لكم
طريقة عمل الباميا
1 كيلو لحم غنم
نصف كيلو باميا
بصلة واحدة كبيرة
كيلو طماطم ومعجون
فلفيله حمراء واحدة
في البداية نقوم بسلق اللحم ونضع له ملعقة اكل ملح في دست البخار حتى باسرع وقت يستوي اللحم
وبعد استواء اللحم بهذا الشكل
نقوم بقلي اللحم حتى يصبح لونه على هذا النحو
وبعد ذلك نقوم بثرم البصلة على شكل مربعات صغيرة ونضعها فوق اللحم
ويقلى البصل مع اللحم
وبعد ذلك نضع الباميا فوق اللحم والبصل
ونضع فوقها من ماء اللحم المسلوق حتى تغطى واول عشرة دقائق على نار متوسطة وبعدها نضعها على نار هادئة
وعلى جهة نقوم بوضع الطماطم وفوقها القليل من الماء ونقوم بغليها ومن تبرد نقوم بعصرها ونضع معها 2 ملعقتين كبيرة معجون والفلفيه بهذا الشكل
وبالنسبة للباميا نتظرها حتى ينشف الماء وتقلى جيدا مع اللحم والبصل
وبعد ذلك نضيف لها معجون الطماطم
ونضعها على نار هادئة حتى تمسك نفسها
ونضيف لها القليل من الملح والفلفل الأسود والقليل من الحمض حسب الرغبة
وتاكل الباميا مع الرز البسمتي
وبالف صحة وهنأ
ارجو ان استمتعم بموضوعي
ومن اليوم لازم تشرفينا دايما بالحمله ومن غير الحمله
يا احلى شيف
مبروك الوسام
وشكرا على الطبق
باين عليها من شكلها لذيذة الطعم
فنحن العراقيين من المحبين لهذه الأكله
سلِمت يداكِ مجهود رائع
في أنتظار أكلاتكِ المتميزه
تقبلي ودي وحبي
ياعيني على الباميه ماشاء الله عليك حبيبتي
طبق رآآآآآآآآآآآآئع
لازم بعد الحمله تنزلين كل شهر طبق واحد نظراً لإنشغالك ياقمر
وطبعاً كالعادة نهوله تلطش الصحن عليه ناس ماترحم
طبق يشهي
ومن اليوم لازم تشرفينا دايما بالحمله ومن غير الحمله
يا احلى شيف
مبروك الوسام
وشكرا على الطبق
شكرا لمرورك الجميل
باين عليها من شكلها لذيذة الطعم
فنحن العراقيين من المحبين لهذه الأكله
سلِمت يداكِ مجهود رائع
في أنتظار أكلاتكِ المتميزه
تقبلي ودي وحبي
شرفني مرورك الغالي على قلبي
نورتي موضوعي
ياعيني على الباميه ماشاء الله عليك حبيبتي
طبق رآآآآآآآآآآآآئع
لازم بعد الحمله تنزلين كل شهر طبق واحد نظراً لإنشغالك ياقمر
وطبعاً كالعادة نهوله تلطش الصحن عليه ناس ماترحم
هههههههههههههههههه
واذا ما نزلت شو راح تعملي
كل الصحن لك حبيبتي
منورة حبيبتي
