طبق تقليدي المثوم العاصمي

طبق تقليدي المثوم العاصمي حصريا على منتدى رجيم .هو من الاطباق التقليدية للجزائر العاصمة .

دار
نعتمده كطبق مهم في رمضان و المناسبات و الاعراس مع اضافة صغيره في الاعراس و هي تحميص اللوز و اضافته في الاخير . للتزيين ويمكن عمل عذه الاضافة في الايام العاديه ايضا .
دار
غالبا يكون الاكل العاصمي ابيضا + القرفه من اهم بهارتهداردار( ماشاء الله على اكل بلدي متنوع و لذيذ )
سمي بالمثوم نسبه لكميه الثوم الموجوده فيه و الثوم مع البهارات نسميه بالدرسه لانه اول شي نضع الثوم في المهراز
دار
حوالي راس ثوم و ندقه مع الملح حتى يصبح كالكريمه ثم نضيف الفلفل الاسود الكمون و القرفه
دار للاسف انا كنت مسرعه فبشرت الثوم و اضفت البهارات
اخذت نصف الكميه حطيتها في قدر + قطع لحم + حمص منقوع + سمن او زبده
دار
و نجمره على نار هادئه ( احنا نقول يتجمر ) و نضيف الماء بكميات بسيطة جدا
في هذه الاثناء نحضر اللحم المفروم
دار
نضع فيه نصف كمية الدرسة + ملعقه قرفه + بيضة
نخلط جيدا و نبدا بالتكوير
ملاحظة لكي نحضر على كرات متناسقه و لا تتشقق حين تطبخ نضع القليل من الماء نبلل به اليدين كلما اخذنا اللحم للتكوير
دار
دار
و نضف الماء السخن للقدر حتى نغطي قطع اللحم و نضيف الكرات و نتركه يطهى على نار هادئة
دار
و في الاخير نضيف اللوز المحمص في الزبدة داردار انا ما حطيتودار
دار
دارداردار
صدقوني من اشهى اطباق اللحم بشهادة اجانب داردار
دار
في امان الله دار
دارمسابقة شهر الخير غير مع رجيمدار

اللهم انى صايمة ههههههههه جوعتينى نهولتى ايه الجمال دة يسلمو ايدينك والف هنا

الله الله على الجمال دار
شكلها يجنن واكييييييييييييد طعمها شهى وممتاز
تسلمى نهوله على الاكله الراااائعه
تقبلى تقيمى لاحلى طبق لحم دار

روعه جدا وانا من عشاق اللحوم

انا كدة هركب اول طيارة وعلى الجزائر على طول

اكلاتك شهية وجميلة

احلى مواااااااااااااااااااااح مع التقييم

دار
دار
يمي يمي يمي
شكلها مرررررررررررررررررررررر لذيذ
يسلمووو الإيادي
عَ الوصفـــة شهية ولذيذة"دار
داردمتي بســـعآادة ورآاحــة بــال ..*
تقبلي مروري وتقييمي ودمتي بحفظ الرحمن
دارداردار
دار

الله يعطيك العافيه

شكلها كثيررر يجنن

موفقه عزيزتى

1 Comment

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.