الحمام المحشي من مطبخي

  • بواسطة

دار

دار

اليوم جايبة لكم وصفة لذيذة جدا جدا
وانا شخصيا بموت فيها
وهــــــــــي

الحمام المحشي

المقادير
4 حمامات (او حسب العدد) منظفة ومغسولة جيدا + بصلة صغيرة

دار

وبحرص شديد نفصل الجلد حول منطقة البطن عن اللحم بهذا الشكل

دار

مقدار كوب من الرز المصري + بصلة متوسطة مقطعة + كبدة وقلب الحمامات مقطعة + فلفل اسود وملح وكمون

دار

ونخلطهم جميعا بهذا الشكل

دار

قوانص الحمامات مغسولة جيدا

دار

نبدأ حشو بطن الحمامات والفراغ بين الجلد والبطن ومش نملأها قوي عشان الرز لما يستوي مش يفتح

دار

ونقفلها بواحدة من القوانص ونكتف الارجل

دار

ونكمل حشو الحمامة من عند الرقبة بالشكل ده

دار

وهنا خلصنا حشو الحمامات كلها .. وباين تكتيف الارجل للاسف نسيت اصورها 🙂

دار

ونكون مجهزين كمية من الماء المغلي ونضيف له حبهان (هيل) ومستكة وورقة لاورا
ونضيف الحمامات ببطء ونحط البصلة الصغيرة

دار

ونضيف كمية من الماء حتى نغطي الحمامات ونتركها حتى تستوي تقريبا لمدة ساعة
اول ما الماء تغلي بعد اضافة الحمامات نهدي النار تحت الحلة ونضيف الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة

دار

بعد ما يستوي الحمام نطلعه من الشوربة ونحمره في الزيت او في الفرن
انا حمرته بالزيت
وده شكله النهائي

دار

وقدمته مع شوربة الحمام وخضار سوتيه

دار

اتمنى الوصفة تعجبكم 🙂

دار

بصراحه واو على الحمام مافي اطعم منه دوقته في ابو شقره بس ماجربت اسويه انشاء الله اسويه مع وصفتكدار

تسلم ايديك عزيزتي على الوصفة الجميله
بانتظار جديدك دائما

الله الله ايه الجمااااال ده كله …

مش قادره اصبر ..

دارداردارداردار

مرررره روووعه

شكرا يا غاليات
مروركن اسعدني
دمتن بكل الود

دار

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.